Кулич на сметане получается более влажным, плотным. В целом выпекается он так же, как и традиционный кулич. Запаситесь специальными формами или круглыми жестяными банками. Приготовьте кулич на Пасху!
Повод:
На праздничный стол, Пасха
Как приготовить кулич на сметане? 1. Для приготовления опары смешайте теплое молоко, дрожжи и 3 ст. ложки муки. Если тесто вышло жидким, добавьте еще немного муки. Накройте опару кухонным полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте.
Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте сметану и перемешайте. 3. Масло сливочное размягчите и взбейте венчиком, а лучше - миксером. 4. Через два часа опару смешайте со взбитыми яйцами. Добавьте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости, добавьте муки или молока. 5. В тесто добавьте взбитое масло, тесто еще раз перемешайте. Тесто должно не липнуть к рукам, если липнет, добавьте муки. 6. Тесто выложите в смазанную маслом (сливочным или растительным) миску, накройте и оставьте в теплом месте на два часа или больше, пока тесто не удвоится в объеме. 7. Через два часа обомните тесто, добавьте изюм (предварительно замочите его и просушите) или цукаты, дробленые орехи (по желанию), ваниль и лимонную цедру. 8. Тесто поделите на столько частей, сколько у вас есть формочек. Кусочек теста должен занимать треть формы. 9. Формы смажьте маслом, а еще лучше - застелите пергаментной бумагой. 10. Заполните форму тесто, оставьте, пока тесто не вырастет на 3/4 формы. Затем куличи отправим в духовку. 11. Духовку нагрейте до 180 градусов. Куличи смажьте взбитым яйцом. 12. Запекайте куличи в разогретой духовке в течение 40 минут - часа до образования золотисто-коричневого верха. 13. Готовые куличи выложите на полотенца и остудите, переворачивая. 14. Затем приготовьте сахарную глазурь, дробленные орехи и кулинарную посыпку и украсьте куличи. Куличи на сметане готовы! Приятного аппетита!
Сегодня я расскажу, как приготовить настоящий кулич. Рецепт достаточно трудоемкий. Однако приготовление явно того стоит. Получается просто восхитительная на вкус пасхальная выпечка...
180 мин
Творог 150 г • Молоко 95 мл • Масло растительное 60 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 80 г • Ванилин 1 щепотка • Изюм 75 г • Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Разрыхлитель теста 10...
70 мин
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кулич с изюмом. Это отличный вариант для новичков. Попробуйте приготовить эту чудесную выпечку на светлый праздник Пасхи....
210 мин
Ленивее рецепта кулича я не встречала, интересно было попробовать. Но кулич получился неплохой, по способу приготовления - просто идеально простой....
40 мин
Вкусный! Глазурь шоколадная и 2-3 ложки сока лимона или апельсина+100 г сахарной пудры....
150 мин
Комментарии
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я приготовила кулич на сметане для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А кулич на сметане не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю пасхальный кулич на сметане с миндалем и цукатами.
Для кулича на сметане вроде не сложно, можно попробовать.
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как кулич на сметане у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо! Люблю кулич на сметане!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Iteserere!
Спасибо огромное за новенький рецептик кулича на сметане!!!