Основное в этом блюде - это, конечно, мясо. Я использовал говяжью вырезку, толстый край. Степень прожарки, как всегда, на любителя. Думаю, что идеальный вариант это medium, но в моем случае нужно было довести мясо до степени too well down. В сочетании с легким муссом и салатом микс тяжелое мясо и сыр уравновешиваются.
Филе об работать, замариновать в зернистой горчице.
Пока мясо маринуется делаем крем из сыра. Помидоры освобождаем от семян и нарезаем маленькими квадратиками. Козий сыр Шавру смешиваем со сливками и нарезанными помидорами.
Кабачок нарезаем.
Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Измельчаем в блендере.
Мясо обжариваем на хорошо разогретой сковороде со всех сторон. Затем отправляем в духовку 200 градусов на 12-15 минут.
В это время из лаваша вырезаем тонкие шайбочки и тарелку для микс-салата.
Шайбы обжариваем на сковороде, а тарелку помещаем в духовку, чтобы придать форму, после того как достанем мясо и дадим ему отдохнуть.
Выкладываем на блюдо, украшенное бальзамическим кремом, сначала обжаренные шайбочки, проложенные слоями из крема с козьим сыром. В подготовленные корзинки из лаваша выкладываем микс-салат с нарезанными помидорами, заправляем маслом, солью, и смесью измельченных перцев. Обжаренную вырезку нарезаем поперек волокон и распределяем на тарелке. Выкладываем мусс из кабачка украшаем фисташками и свежим тимьяном.
Очень простой рецепт, но можно подать к праздничному столу!...
1 ч
Неожиданное сочетание рыбы и грибов. Но получается очень тонкое и изысканное блюдо. Можно использовать филе разнообразной морской белой рыбы, например, филе морского языка, хека, трески,...
1 ч 20 мин
Вариант домашних конфеток. Которые могут превратится в прекрасный новогодний подарок)...
4 ч 35 мин
Летнее ягодное лакомство. Можно приготовить с любыми ягодами. Нежный десерт. Идею взяла у пользователя Nadezhdochka....
55 мин
Терпеть не могу селедочные молоки Но в таком виде они чудо как хороши...
25 мин
Для тех у кого Пасха еще не закончилась и не все яйца погибли в битве. Яйца с муссом из рыбы - простая и эффектная закуска. Подойдет даже к праздничному столу....
20 мин
Комментарии
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Так захотелось нежной говядины с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Это было превосходно...
чуть нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра вместе с пальцами не слопала)
Я никогда не готовила нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Готовила по рецепту яиц с муссом из рыбы. Очень вкусно.
Впервые делала нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт нежной говядины с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра разочаровал.
Никому не понравилось(
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень вкусно и главное просто.
нежная говядина с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра получается ням-ням.
Мммммммм, вкусняга какая!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра, но вышло вкусно!
Дорогая risherise1993!!!
Приготовила нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту нежную говядину с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!