Взбитый кофе со сливками
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 2507 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Вкусные рецепты
- Рецепт итальянской кухни
Все знают, что итальянцы любители кофе и настоящие мастера по его приготовлению. Для жарких дней, которые в Италии могут продолжаться довольно долго, был придуман необычный вариант кофе со сливками. Крема ди каффе - это уже не совсем напиток, он похож на нежный воздушный сливочный крем с ароматом кофе, почти десерт. Летом в любом кафе-баре в Италии вы обязательно встретите этот прохладный кофе-крем, который постоянно взбивается в специальной машине, и затем подается в обычных чашечках для кофе с соломинкой впридачу, чтобы было удобно его пить (а можно и не пить, а кушать ложкой - как десерт). Дома очень легко приготовить похожий кофе со сливками с помощью обычного миксера.
Состав:
- сливки для взбивания 33% (охлажденные) 200 г
- свежесваренный эспрессо (охлажденный) 100 мл
- сахар (*положите сразу в приготовленный кофе до того, как будете его остужать) 25-30 г
- кофейный ликёр или ликёр "амаретто" (по желанию) 0,5 ст.л.
Как приготовить
-
Тут все очень просто. Смешайте вместе кофе с сахаром и сливки (предварительно охлажденные). Взбейте миксером на максимальной скорости до пышности (не перевзбивайте, крем получается более мягкий и текучий, чем взбитые сливки). В конце добавьте ликер, если вы его используете. Кофе-крем готов!
-
Подавать его лучше сразу же после взбивания, с течением времени в нем будет немного отделяться более жидкая часть (снизу), а сверху останется более жирная и взбитая часть. Это нормально. Если вы не будете подавать его сразу, то поставьте в холодильник. Кофе-крем может простоять там несколько часов, потом для подачи просто снова перемешайте его, чтобы он стал однородным.
-
Можно также заморозить кофе-крем в формочках и получится вкусное кофейное мороженое.
-
Видео
Шикарные маффины с насыщенным кофейным ароматом! Очень вкусно. Быстрый и вкусный десерт с ароматом кофе....
45 мин
Сегодня в магазине для нашей семьи очень трудно найти десерт или выпечку, чтобы они не были приторными. Мы очень любим сладости, но в то же время, любим, чтобы сладость была в меру....
35 мин
Вместо молока в этом рецепте используются сливки, поэтому тесто получается более нежным и мягким. На основе этого рецепта можно приготовить коржи для торта или испечь порционные ке...
60 мин
Рецепт взят с американского сайта, поэтому ингредиенты в таком непотребном виде. Сама готовила в американских же мерах, что очень просто: чашка, унция и т. д. Очень вкусно к утреннему...
30 мин
Комментарии
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю взбитый кофе со сливками!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо за рецепт взбитого кофе со сливками, получилось!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Готовила холодный апельсиновый сок с кофе по-бразильски, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Всё круто, всё вкусно, спасибо estesus1994 за твои рецепты.))))
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от взбитого кофе со сливками.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Я, как большая любительница взбитого кофе со сливками, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне взбитого кофе со сливками выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо!
Отличный рецепт взбитого кофе со сливками!
Рецепт интересный.
Попробую!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Estesus1994, рецепт замечательный! Спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать взбитый кофе со сливками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Estesus1994, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
взбитый кофе со сливками — вкуснятина!
Сувенир и только!
Estesus1994, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
взбитый кофе со сливками приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
А я всегда готовлю с estesus1994 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Estesus1994, большое спасибо!
Очень круто получилось!
Хороший рецепт. Спасибо