Пхали из моркови
- Общее время: 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 268 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт закусок
- Закуска из моркови
- Рецепт грузинской кухни
Состав:
- 0,5 кг моркови
- 200-250 г орехов
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. имеретинского шафрана
- 1 ч.л. уцхо сунели
- 1/2 ч.л. сухих молотых семян кинзы
- 1 пучок зелени кинзы
- уксус, соль, острый красный молотый перец - по вкусу.
Как приготовить
-
Морковь нужно выбрать прямую, ровную, цилиндрической формы, небольшого размера и диаметром примерно 3 см. Такую морковь легко фаршировать и она красиво смотрится на тарелках. Отварить морковь в небольшом количестве воды. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
-
Дать моркови остыть, потом очистить, нарезать на небольшие кусочки и вырезать сердцевину, оставив стенки толщиной примерно 7-8 мм. У меня есть специальный нож и им очень легко и быстро можно вырезать сердцевину.
-
Орехи отдельно прокрутить в мясорубке.
-
Зелень кинзы и чеснок тоже прокрутить в мясорубке вместе.
-
Специи смешать. Уксус у меня домашний, поэтому его лучше прокипятить и дать остыть.
-
Орехи смешать со специями, добавить чеснок, уксус, соль, острый перец и все хорошо перемешать.
-
Добавить в ореховую массу немного кипяченой воды. Ореховая масса должна быть по консистенции, как густая сметана, но учтите масса не должна вытекать из моркови.
-
Заполнить наши морковки-трубочки ореховой массой внутри, потом немного обмазать и снаружи.
-
Пхали лучше готовить заранее, чтобы оно хорошо пропиталось.
-
Выложить на салатные листья.
1 кг свекольной ботвы • 200-300 г орехов • 1 средняя луковица • 2-3 зубчика чеснока • 1 ч.л. имеретинского шафрана • 1 ч.л. уцхо сунели • 1/2 ч.л. сухих молотых семян кинзы • 1 пучок...
5 мин
Удивите родных и гостей необычной розовой лапшой, которую вы приготовите сами....
60 мин
Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть...
2 ч 40 мин
Морковь 1 кг • Масло подсолнечное 300 г • Лавровый лист 4 шт....
2 мин
Комментарии
Обалденный рецептик пхалей из моркови. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пхали из моркови, если бы не доверяла рецептам yaigsanol1987 на все 100%.
Впервые делала пхали из моркови.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Красиво, вкусно, класс просто!
Красив, спасибо. А я в паштет из слабосоленой семги, яиц и моркови делала.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Да пхали из моркови…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать пхали из моркови постоянно.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Yaigsanol1987!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!