Печеночный рулет
- Общее время: 1 ч
- 1 порция
- Калорий: 56 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печеночного торта
- Быстрые закуски
Состав:
- молоко - 250 мл
- сливки - 125 мл
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Я пробовала готовить и из куриной печени и из свиной. Из куриной более нежный получается, ну и из свиной лично мне вкус большше нравится. Печень промыть, очистить от пленки (если свиная или говяжья), порезать небольшими кусочками, посолить и слегка обжарить на сливочном масле.
-
Затем протушить обжаренную печенку с небольшим количеством воды, с натертой морковкой. Когда воды выкипит подлить в кастрюльку молоко+сливки+молотый перец, и продолжить тушить до готовности. Достать готовую пенку и охладить. И заранее достаем масло из холодильника, чтобы было мягким для дальнейшего намазывания на фарш.
-
Слегка обжарить на сливочном масле лук не засушивая.
-
Печень вместе с морковью и луком пропустить два раза через мясорубку, затем добавить оставшее масло в сковороде масло после жарки лука и немного размягченного сливочного масла, так же по вкусу добавить зелень. Вымешать фарш до однородной массы.
-
На пергаментную бумагу выложить слой фарша толщиной приблизительно 0,5-1 см. Сверху печеночного фарша намазать слой примерно в 0,5 см размягченного сливочного масла. Аккуратно свернуть рулет.
-
Рулет оставить в бумаге, заеврнуть в пленку и положить для застывания в холодильник на 4-6часов. Если рулет при нарезании крошится, то лучше нарезать тонким теплым ножом (нож обдать кипятком. Приятного аппетита!
Нежный паштет из печени говядины - прекрасное питательное блюдо! Рекомендую готовить к торжествам. Паштет всегда является самым востребованным блюдом на нашем праздничном столе, его...
1 ч 30 мин
говяжья печень - 500 г • морковь - 1 • масло сливочное - 50 г...
1 д 1 ч 20 мин
Девочки и мальчики забудьте про весы и объем талии. Сегодня у меня печеночный тртик. Он конечно калорийный, но он такой вкусный, что я его просто обожаю. И хоть моя талия давно уже...
1 ч
Получился не совсем обычный печеночный торт. Коржи очень пышные, но от этого еще вкуснее. В общем, торт получился на любителя)...
1 ч
Комментарии
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо большое за рецепт, anastasiya96.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
А меня удивил рецепт рулетика. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
ДА!!! anastasiya96, огромное спасибо, за рецепт печеночного торта.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо anastasiya96…)
печеночный торт только начала готовить:)
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Вкуснятина
Приготовила печеночный торт!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Anastasiya96,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту печеночного торта.
Получилась вкуснятина!
Теперь это мой любимый печеночный торт.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить печеночный тортик - очень вкусно!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Anastasiya96, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант печеночного торта.
Мне он нравится больше других.
Девочки, печеночный торт объедение.
Супер.
anastasiya96 большое спасибо!!!