Паштет из слабосоленой семги под соусом
- Общее время: 15 мин
- 1 порция
- Калорий: 924 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт паштетов
- Вкусные рецепты
- Закуски из рыбы
- Вкусные закуски
- Рецепт итальянской кухни
Блюда из рыбы и морепродуктов являются одними из самых любимых в средиземноморской кухне. Представляю Вам нежный паштет из слабосоленой семги со сливками. Подавать такой паштет можно с брускеттой, получается очень вкусно!
Состав:
- семга - 200 г
- сливки - 33 г
- сметана - 50 г
- вермут - 1 шт.
- желатин - 10 г
- трюфель - 1 кусок
- перец белый - по вкусу
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Желатин размочить в 2 ст. ложках холодной воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Подготовить семгу, снять кожицу.
-
1/3 семги нарезать небольшими кубиками
-
Оставшуюся семгу порезать кусочками и измельчить в блендере вместе с 50гр сливок и сметаной, белым перцем и грибным порошком (грибной порошок предварительно прокипятить в 1 ст. ложке воды 1-2 мин, охладить. Можно взять кусочек отваренного белого гриба.). Добавить порезанную кубиками семгу и перемешать ложкой. У меня не было сухого вермута и я добавила в смесь 1 ч. ложку коньяка.
-
Сливки взбить до загустения, добавить распущенный желатин.
-
Смешать сливки со смесью с семгой, перемешать. Форму для паштета (у меня салатник) застелить пищевой пленкой, выложить паштет, разровнять, закрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
-
Готовый паштет достать из холодильника, опрокинуть на блюдо, украсить укропом и порезать кусочками. Подавать с соусом из взбитых сливок со свеженатертым хреном по вкусу.
Паштет из селедки готовится из слабосоленой сельди. В его состав также входят вареные яйца, зелень, морковь, плавленный сырок. Такой паштет замечательно будет смотреться на любом праздничном...
180 мин
Сегодня я буду готовить паштет из печени. Для приготовления печеночного паштета можно использовать куриную, свиную, говяжью, телячью или любую другую печень. При желании можно смешать...
40 мин
Лук с чесноком можно обжарить и до золотистого цвета, главное, чтобы они не подгорели. Такой паштет хорошо подавать на тосте или с отваренным вкрутую яйцом....
30 мин
Этот рецепт где-то откопала моя мама, а она у меня большая охотница до рыбки всякой, готовится блюдо на удивление просто и быстро, а главное получилось очень вкусно.Попробуйте....
30 мин
Рецепт приготовления французского паштета из куриной печени. Восхитительный вкус в лучших французских традициях....
20 мин
Комментарии
Bezpalyuk_88, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Паштет из слабосоленой семги под соусом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо за рецепт!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я слабо разбираюсь в паштете из слабосоленой семги под соусом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Паштет из слабосоленой семги под соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Обязательно попробуйте паштет taboolacook.ru/zakuski/pashtety/pashtet, это вкусно.
Спасибо за рецепт паштета из слабосоленой семги под соусом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Bezpalyuk_88 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Хороший рецептик! :)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!