Овощная икра на зиму дружба

Рецепт овощной икры на зиму дружба
  • Общее время: 01 ч 00 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 164 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Овощная икра на зиму, это закуска на все времена, дружба кабачка и баклажана.

Состав:

  • Баклажан — 2-3 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Луковица — 2 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Томатная паста — 100 г
  • Зубчик чеснока — 3-4 шт.
  • Уксус 6% — 20 мл
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Баклажаны и перец нарезать ломтиками.

  2. Кабачки и морковь очистить и нарезать.

    овощная икра на зиму дружба
  3. Перекрутить на мясорубке баклажаны, перец, морковь, кабачки и лук.

    овощная икра на зиму дружба
  4. Добавить растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.

    овощная икра на зиму дружба
  5. Перемешать и варить на среднем огне 40-45 минут помешивая.

    овощная икра на зиму дружба
  6. В готовую икру добавить молотый черный перец, прессованный чеснок и уксус.

    овощная икра на зиму дружба
  7. Перемешать, готовить еще 3-5 минут. Разложить по чистым и сухим баночкам и закатать крышками.

    овощная икра на зиму дружба
  8. Овощная икра на зиму Дружба готова. Хранить в прохладном месте.

    овощная икра на зиму дружба
  9. Приятного аппетита! Вкусной зимы!

Комментарии

4.1 / 5
Тамме Нюта
Тамме Нюта

Lika здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без овощной икры на зиму дружба я не знаю)

Дария Рачинская
Дария Рачинская

Рецепты супер, спасибо огромное!

sasha76
sasha76

Lika, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от овощной икры на зиму дружба!

Аликовна Агата
Аликовна Агата

Делала овощную икру на зиму дружба один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

diana78
diana78

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю овощную икру на зиму дружба.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

luiza
luiza

Да овощную икру на зиму дружба так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
lika, спасибо!

galka87
galka87

Ну очень вкусно! Расскажу вам о икре из баклажанов и кабачков на зиму. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

viktoriya
viktoriya

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить овощную икру на зиму дружба…
Все, начну прямо сегодня!!!

ira
ira

Я делала почти так же, было очень вкусно.

gilmutdinova_87
gilmutdinova_87

Готовится элементарно)

vasilisa83
vasilisa83

Спасибо, lika, за изумительный рецепт овощной икры на зиму дружба!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Красова Ася
Красова Ася

Вот сейчас по Вашему рецепту, lika, делаю это чудо чудное;)

Овощная икра с ранетками пошагово

Эту икру всегда можно сунуть мужу под мышку, когда он собирается на зимнюю рыбалку. Он точно против не будет. Его друзья потом еще спасибо скажут. Да и дети намазанной на хлеб ее отлично...

02 ч 00 мин

Икра из кабачков на зиму с фото

Заготовки на зиму делают с лета, когда все фрукты и овощи спелые, доступные по цене. Рецепт этого блюда знаком всем еще с советских времен. Расскажу вам, как приготовить икру из кабачков...

60 мин

Рецепт кабачковой икры на зиму

Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...

60 мин

Как приготовить икру овощную в духовке

Летом невероятное количество овощей, из которых можно приготовить овощную икру. При готовке в духовке нужно меньшее количество масла, да и не надо постоянно помешивать, чтобы овощи...

30 мин

Овощная икра на зиму

Цуккини 1 кг • Помидоры 500 г • Перец желтый сладкий 3 шт. • Морковь 300 г • Лук репчатый 3 шт. • Чеснок 150 г • Перец чили 2 шт. • Соль 30 г • Сахар 60 г • Уксус 9% 70 мл • Оливковое...

60 мин

Овощная икра

Очень вкусная овощная икра. Мои домочадцы любят ее намазывать на хлеб со сливочным маслом....

60 мин