Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Рецепт кабачковой икры без томатной пасты на зиму
  • Общее время: 120 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 67 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Еще один удачный и вкусный вариант, как приготовить кабачковую икру без томатной пасты на зиму. Это блюдо не только вкусное, но и низкокалорийное, поэтому относится к диетическим заготовкам.

Состав:

  • Кабачки — 1,5 кг
  • Морковка — 0,5 кг
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук — 300 г
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Соль и перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

  1. Кабачки - очень полезный продукт, который рекомендуют к употреблению тем, кто заботится о своей фигуре, кто страдает проблемой лишнего веса, тем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом. Приготовленная по этому рецепту икра получается нежной и без кислинки, а пастообразная форма позволяет использовать ее для бутербродов. 1. Моем кабачки и счищаем кожуру, нарезаем их небольшими кусочками. Морковь и перец моем и нарезаем кусочками.

  2. Ставим кастрюлю с водой на огонь, в кипящую кастрюлю бросаем все овощи, кроме лука. Варим все до полной готовности (мягкости).3. Луковицы чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла. 4. Все сваренные овощи вместе с луком пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью блендера до состояния каши. 5. Полученную смесь перекладываем в кастрюлю и отправляем на огонь, чистим и выдавливаем чеснок, солим и перчим. 6. Варим все 40-50 минут без крышки, пока масса загустеет. Банки с крышками стерилизуем и раскладываем в них готовую икру, закатываем и прячем на хранение. Икра отлично сохранится всю зиму и будет радовать вас удивительным вкусом.

Видео

Комментарии

3.8 / 5
odsotonsi
odsotonsi

И как у тебя все получается???

niterore
niterore

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

edyanc
edyanc

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

endent
endent

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

lyusi96
lyusi96

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Градова Анюша
Градова Анюша

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

khristina
khristina

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ариша Нискубина
Ариша Нискубина

Сразу захотелось попробовать (люблю кабачковую икру на зиму на мясорубке).

idour
idour

Спасибо за рецепт кабачковой икры без томатной пасты на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

aybempim1980
aybempim1980

Sorastu спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

nika82
nika82

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

ovoras1974
ovoras1974

Вчера был день кабачковой икры без томатной пасты на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

zarechneva_82
zarechneva_82

Кабачковая икра без томатной пасты на зиму просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lashuner
lashuner

Очень очень вкусно получилось!!!

angelina
angelina

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

zoya70
zoya70

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

uradedl
uradedl

Приготовила кабачковую икру без томатной пасты на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Кабачковая икра с яблоками на зиму пошагово

У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень...

120 мин

Домашняя кабачковая икра на зиму с фото

Овощная икра справедливо считается одним из наиболее сложных и трудоемких вариантов домашних заготовок на зиму - в любой рецепт такой икры входит достаточно большое количество разнообразных...

60 мин

Рецепт кабачковой икры с соусом

Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...

180 мин

Как приготовить кабачковую икру на зиму

Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...

60 мин

Икра кабачковая

кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...

120 мин

Кабачковая икра

Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...

1 ч 5 мин