Кабачковая икра в духовке
- Общее время: 01 ч 00 мин
- 2 порции
- Калорий: 56 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Не нужно перекручивать, обжаривать, стоять у плиты часами, постоянно помешивая овощную массу. Экспресс рецепт кабачковой икры с пользой для здоровья, минимум затраченного времени, а результат нежная кабачковая икра с привкусом печеных овощей.
Состав:
- Кабачки — 3 шт.
- Луковица — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Болгарский перец — 3 шт.
- Помидоры — 5 шт.
- Растительное масло — 120 мл
- Сахар (песок) — 1-2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Кабачки вымыть, очистить от кожуры.
-
Разрезать на части и удалить семечки. Сложить в глубокий противень.
-
Очистить морковь.
-
Разрезать морковки на части и выложить к кабачкам. Добавить ломтиками нарезанные перцы.
-
Лук очистить, помидоры вымыть.
-
Добавить ломтиками нарезанные помидоры и луковицы. Залить маслом овощи.
-
Готовить 1 час при температуре 180-200 градусов. Зависит от жара духовки, если овощи стали быстро припекать убавьте огонь.
-
Готовые мягкие овощи выложить в кастрюлю шумовкой. Овощной сок с маслом нам больше не понадобятся, овощи взяли в себя достаточное количество масла.
-
Добавить соль и сахар, хорошенько пробить блендером.
-
Поставить на огонь, довести до кипения. Снять, добавить уксус и перемешать.
-
Разлить по банкам.
-
Закатать крышками и дать остынуть в тепле ночь.
-
Вкусная и нежная кабачковая икра на зиму в духовке готова. Хранить в погребе.
-
Приятного аппетита!
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую...
60 мин
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...
180 мин
Заготовки на зиму прекрасная традиция. Все излишки фруктов и овощей, которые не удается съесть свежими, необходимо консервировать и мариновать. Смотрите, как приготовить икру кабачковую...
150 мин
Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что все очень просто. Особенно, если вы будете делать ее по моему рецепту, приведенному чуть ниже. Эта икра получается очень...
60 мин
кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...
120 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Когда в первый раз попробовала кабачковую икру в духовке, мне не понравилось.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ongitear!!!
Муж не любит кабачковую икру в духовке, а тут увидев это чудо попросил положить ему кабачковую икру в духовке!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Ongitear, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант кабачковой икры в духовке.
Мне он нравится больше других.
В восторге от икры кабачковой в мультиварке, очень вкусно и просто!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю кабачковую икру в духовке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!