Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую попробовать!
Повод:
На обед, На ужин
На сковороду налейте немного масла. Выложите измельченный лук и морковь, обжарьте минут 5, помешивая.
2. На отдельную сковороду с маслом отправьте нарезанные кубиками кабачки. Если они не очень молодые, лучше снять кожицу.
3. Обжарьте их немного до мягкости.
4. Соедините кабачки с овощами. Добавьте томатную пасту.
5. Посолите, поперчите, добавьте сахар. Если получается суховато, влейте немного горячей воды. Оставьте на медленном огне овощи тушиться на полчасика примерно (время зависит от размера кусочков кабачков).
6. Когда овощи стали мягкими, измельчите их до однородности с помощью блендера. После отправьте на огонь еще минут на 5, чтобы икра чуть загустела. Все, остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
В данном случае порция готового продукта небольшая, которой хватит просто на покушать, а не на консервацию в зиму. При желании в икру также можно добавить немного паприки, щепотку мускатного ореха или другие специи для аромата. Томатную пасту легко можно заменить помидорами, но с них заранее лучше снять кожицу.
Отличный рецепт приготовления кабачковой икры в рукаве для запекания, без обжарки....
1 ч 30 мин
4 кг кабачков • 0,5 кг лука • 0,5 кг моркови • 1 горький перец без семян (остроты не почувствуете, а вкус без него проигрывает) • 1 стак. томатного соуса (я кладу обычно томатную пасту...
120 мин
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно...
180 мин
кабачки - 1 кг • морковь - 3 • томатная паста - 3 ст.л. • молоко - 200 мл • сахар - по вкусу...
120 мин
Кабачки (или цуккини) - 1 кг • Морковь - 1 шт. • Лук крупный - 1 шт. • Помидоры - 2 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Перец чёрный горошек - 3 шт. • Перец душистый горошек - 1 шт. •...
1 ч 5 мин
Комментарии
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Приготовила икру кабачковую домашнюю на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за отличный рецепт!
Замечательный рецепт! В моей семье любят икру кабачковую домашнюю
Спасибо за прекрасную идею
Ох, какая вкуснятина!
Protopopova_99, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
икра кабачковая домашняя — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо protopopova_99)))))
Вечная классика, как консервированная кабачковая икра, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Впервые делала икру кабачковую домашнюю.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо, замечательный рецептик, икра кабачковая домашняя класс!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик икры кабачковой домашней.
protopopova_99, спасибо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю икру кабачковую домашнюю
Protopopova_99, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с икрой кабачковой домашней!
Спасибо, protopopova_99!
Очень хороший вариант икры кабачковой домашней. Вкусно!
Protopopova_99, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении икры кабачковой домашней.