Ароматное варенье из винограда - невероятный вкус!
Это варенье научила меня готовить бабушка. У нее всегда было много винограда, поэтому в погребе было и вино, и варенье, и компот, и многие другие вкусности. Делюсь рецептом варенья - оно претендует на высшую оценку!
Виноград моем, при этом обираем веточки и удаляем порченые ягоды.
А теперь нужно запастись терпением и отделить мякоть от шкурок (делать это лучше в перчатках, в небольшой емкости раздавить часть ягод и таким способом отделить одно от другого).
Мякоть выкладываем в кастрюлю, отправляем на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. После того, как масса закипит, варим еще 5 минут, после чего протираем через мелкое сито (косточки останутся в сите, их выбрасываем).
В оставшуюся массу добавляем виноградные шкурки, варим все вместе пару минут.
Сахар расплавляем на огне, пока он не превратится в карамель (можно высыпать в жаропрочную емкость и расплавить в духовке при температуре 60 градусов).
Соединяем виноградное варенье с сахарной карамелью и варим на слабом огне постоянно помешивая массу, чтобы не пригорела ко дну.
Готовность проверяем, капнув каплю варенья на охлажденное блюдце - если не растекается, то лакомство готово!
Раскладываем варенье по чистым сухим банкам, даем остыть и закрываем жестяными крышками.
Храним в погребе или в кладовке.
Вкусного вам варенья и хорошего настроения!
Самое сложное удалить косточки, займите этим делом своих домочадцев, детей и бабушек. С гордость помешивайте варенье и разливайте по баночкам. Наливайте чаю на всю семью и наслаждайтесь...
30 мин
Каждый из нас, пожалуй, любит варенье из абрикосов на зиму в домашних условиях. Это лакомство стало уже традиционным на нашем столе, поэтому я предлагаю его классический рецепт при...
300 мин
Согреться в холодную зиму поможет чашка чая с очень вкусным вареньем!...
1 ч 30 мин
Из обычных кабачков можно приготовить не только овощную икру, но и очень вкусное кабачковое варенье на зиму. Чтобы получить оригинальный вкус с легкой кислинкой, добавляем в рецепт...
30 мин
Десерт и лекарство на зиму - варенье из калины без варки Сладкий десерт по имени варенье из калины, с которым так прекрасен чай, становится часто и лекарством. Простуды нам не страшны...
30 мин
Нет ничего проще, чем приготовить варенье из сливы на зиму, для этого вам не нужно никаких особых навыков, вы легко со всем справитесь, а зимой будете всей семье лакомиться отличным...
120 мин
Комментарии
Не перестаю удивляться! Класс!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Некоторое время назад готовила варенье из винограда без косточек на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Терлецкая!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила варенье из винограда без косточек на зиму, до этого просто готовила taboolacook.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-abrikosov-s-yadryshkami-iz-kostochek-na-zimu.
Терлецкая, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Огромное спасибо!
Терлецкая, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))