Сало в банке
- Общее время: 25 мин
- 8 порций
- Калорий: 353 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Легкие рецепты
- Рецепт домашней кухни
Состав:
- Сало 500 г
- Вода 500 мл
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Соль 4 ст.л.
- Перец 20 шт.
- Чеснок 0.5 шт
Как приготовить
-
Свежее свиное сало промыть в воде, нарезать на широкие пласты с мясными прослойками по середине.
-
В кастрюлю или сотейник всыпать соль, горошины черного перца или смесь перцев, нарезать слайсами очищенные и промытые дольки чеснока.
-
Залить водой, всыпать лавровые листья и поместить емкость на плиту. Вскипятить и остудить до комнатной температуры. Рассол должен быть такой плотности, чтобы в нем не тонуло куриное яйцо.
-
Пласты нарезанного сала выложить в промытую банку. На 0,5 кг свиного сала вам понадобится 1 л стеклянная емкость. Всунуть кусочки сала так, чтобы между ними были небольшие просветы, иначе они неравномерно засолятся.
-
Залить их остывшим рассолом и укупорить пластмассовой крышкой, предварительно ошпаренной кипятком. Поместить на холод и выдержать около 3-5 дней. спустя указанное время продукт полностью готов к дегустированию.
-
Соленое сало извлечь из банки, нарезать тонкими пластинками и выложить для подачи на блюдо или досочку.
-
Рецепт "Сало в банке" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Как-то вот не доводилось мне самой солить сало. То куплю, то мама угостит. А тут вдруг накрыло: ХОЧУ СВОЕГО САЛА! Главное в этом деле, конечно, исходно качественный сырой продукт. В...
20 мин
Комментарии
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, diana73, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Diana73, спасибо за новый вариант сала в банке.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт сала в банке, он мне пригодился.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт сала в банке!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Можете прокомментировать сало с чесноком на водяной бане в банке?
Diana73, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Сало в банке готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
сало в банке у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Обязательно приготовлю на днях
Очень вкусный рецепт сала в банке, буду рада воспользоваться рецептом.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сало в банке.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт сала в банке!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо огромное за рецепт! сало в банке супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо diana73 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.