Салака пряного посола
- Общее время: 960 мин
- 4 порции
- Калорий: 13 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солений
- Праздничные рецепты
Салака - такая небольшая рыбка, похожая на кильку. Научу вас делать пряный потрясающий посол для салаки. Закуска будет восхитительная.
Состав:
- Салака — 700-800 г
- Вода — 1 л
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец горошком — 10 шт.
- Гвоздика — 5 шт.
- Зёрна кориандра — По вкусу
Повод:
На праздничный стол, Фуршет
Как приготовить
-
Если рыба заморожена, разморозьте ее. Хорошенько промойте. Я рыбу не потрошу, но если вы хотите, то отрежьте голову, сделайте разрез по линии живота и выпотрошите рыбку.
-
Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем литр воды. Добавялем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и зерна кориандра. Ставим на огонь и варим до закипания. Затем маринад необходимо охладить. Горячим заливать рыбку нельзя, испорится.
-
Залейте салаку маринадом так, чтобы он полностью покрывал рыбку. Накройте крышкой и сделайте гнет. Можно не очень тяжелый. Так салака должна постоять 12-15 часов.
-
Затем переложите ее в более удобную посуду, например, в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник. Салака пряного посола готова.
На заметку
Салака пряного посола отлично подходит для закусок, бутербродов и салатов. Можно разложить ее красиво на тарелке, украсить свежими овощами. Моя салака пряного посола в домашних условиях намного вкуснее магазинной. Советую и вам готовить даже такие мелочи, как закуски, дома. И полезней и вкусней. Приятного аппетита.
Видео
Привет всем любителям рыбных блюд! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить салаку в духовке. Рыбка получается невероятно вкусной и сочной. Приступим же скорее к приготовлению...
60 мин
Отличный рецепт, который позволяет сделать из незамысловатой салаки невероятно вкусное и пряное блюдо. Попробуйте, и вы, несомненно, измените свое мнение об этой замечательной рыбе...
40 мин
Очень вкусная селедка. В меру соленая, ароматная. Ее можно подать к картофелю, можно использовать в салатах, закусках. Таким способом можно засолить не только сельдь, но и скумбрию...
10 мин
филе рыбы (свежая семга или форель) 1,5 кг • соль (крупная) 2 ст.л. • сахар 1 ст.л....
12 ч
Это очень просто. Но красиво и вкусно. Картошку у нас в семье все любят. во всех видах. В том числе и в таком иронично-помпезном виде. А название. Каждая девушка мечтает о своих алых...
5 ч
Как-то вот не доводилось мне самой солить сало. То куплю, то мама угостит. А тут вдруг накрыло: ХОЧУ СВОЕГО САЛА! Главное в этом деле, конечно, исходно качественный сырой продукт. В...
20 мин
Комментарии
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила салаку пряного посола на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю салаку пряного посола в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Kovaliovanastya, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с салакой пряного посола много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Теперь часто готовлю малосольные помидоры по-грузински.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Kovaliovanastya, рецептам.
Вчера был день салаки пряного посола.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Мммммммм, вкусняга какая!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Приготовила салаку пряного посола на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Некоторое время назад готовила салаку пряного посола-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!