Помидоры малосольные за 2 дня

Как приготовить

1. Приготовить все ингредиенты к посолу: помидоры и зелень вымыть, чеснок почистить, острый перчик очистить от семян и мелко нарезать.

2. Помидоры разрезать пополам, чеснок нашинковать "лепестками".

   

3. На дно кастрюли выложить половину зелени, чеснок, острый перец, лавровый лист, смесь перцев-горошков.

   

4. В кастрюлю плотно выложить помидоры.

   

5. Приготовить рассол: в горячей кипяченой воде, помешивая, растворить соль и сахар.

6. Аккуратно вылить горячий рассол в помидоры и выложить сверху вторую половину зелени.

   

7. Для "груза" сверху на помидоры положить тарелочку, а на нее поставить банку с водой.

   

8. Все это сооружение накрыть марлей и убрать на 2 суток просаливаться в теплое место (у меня кастрюля стояла на кухонном столе).

9. Переложить Помидоры малосольные в банку, залить рассолом из кастрюли, закрыть крышкой и поставить ее в холодильник.

   

10. Оставшиеся в кастрюле помидоры положить на блюдечко и посмаковать-попробовать. Приятного аппетита! (Их осталось 3, но хоть одну "отбила" для фото, которая после щелчка затвора фотоаппарата была мгновенно уничтожена...)