Салат с перловкой на зиму
- Время подготовки: 4 мин
- Общее время: 8 мин
- 40 порций
- Калорий: 60 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт заготовок
- Рецепты на зиму
Состав:
- Перловая крупа - 0,5 кг
- Помидоры и огурцы - по 3 кг
- Морковь и лук - по 1 кг
- Растительное масло - 0,5 л
- Уксус 9% - 0,5 стак.
- Соль - 4 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Перец черный или душистый (горошек), лавровый лист.
Как приготовить
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Помидоры, перец и лук нарежьте кусочками либо полосочками.
-
Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты и поставьте на плиту.
-
После закипания оставьте на слабом огне на 1,5 часа, время от времени помешивая.
-
Крупу сварите до полуготовности. Чтобы ускорить этот процесс, заранее замочите ее в воде на 8-12 часов.
-
Огурцы и помидоры нарежьте кубиками.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.
-
Все ингредиенты, кроме уксуса, сложите в кастрюлю и поставьте на плиту.
-
После закипания варите на слабом огне 30 минут. Не забывайте перемешивать, иначе салат подгорит.
-
Добавьте уксус и поварите еще 10 минут.
На заметку
Перловка сейчас редко употребляется в качестве гарнира. Но она полезна и экономична. С перловкой можно приготовить салат на зиму, для этого она отлично подходит и сочетается со всеми овощами.
Видео
Запас жимолости на зиму приятно порадует всю семью в холодную пору! Я и особенно мои дети - большие любители ягод, так что я всегда делаю на зиму большой запас жимолости и других я...
7 д
Если вы ищете самый простой способ закрутки помидоров на зиму, то он перед вами. Состоит заготовка всего из двух ингредиентов, делается без уксуса, сахара и соли. А получаются такие...
40 мин
Овощное ассорти на зиму, лучшая заготовка на зиму. Для его приготовления подойдут любые овощи. У меня были огурцы, помидоры, перец, цветная капуста. Все то, что любит моя семья....
1 ч
Простой рецепт кабачков с перцем и помидорами на зиму, кроме того это очень вкусно и полезно. Такой способ приготовления позволяет сохранять кабачкам свои полезные свойства в течение...
60 мин
Черешма обладает замечательными вкусовыми свойствами, а также массой полезных лечебных качеств. Ее употребляют свежей, но если хотите заготовить черемшу впрок, воспользуйтесь данным...
120 мин
Вкусный салат - закуска из бобов на зиму! Существует множество разных способов заготовить бобы на зиму. Один из самых простых - сушка или заморозка, однако зимой потребуется не мало...
2 ч
Комментарии
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Сделала салат с перловкой на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Приготовила салат с перловкой на зиму…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
жимолость на зиму тоже интересный вариант.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит салат с перловкой на зиму.
Eramyasp, замечательный рецепт салата с перловкой на зиму!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Отчитываюсь.
салат с перловкой на зиму супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Обязательно сделаю, спасибо!
Это было превосходно...
чуть салат с перловкой на зиму вместе с пальцами не слопала)
Eramyasp, это просто волшебный рецепт салата с перловкой на зиму!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо eramyasp
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Делала салат с перловкой на зиму только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!