Маринованные огурчики по-домашнему
- Общее время: 285 мин
- 7 порций
- Калорий: 18 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маринования
- Домашние рецепты
- Маринованные огурцы
- Рецепт русской кухни
Все специи и травы рассчитаны на литр маринада. Для маринования подходят только небольшие огурчики не больше 12-13 сантиметров, крупные экземпляры отложите для засолки.
Состав:
- Огурцы 1 кг
- Зонтики укропа 2 шт.
- Листья смородины 6 шт.
- Листья хрена 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Черный перец горошком 4 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Уксус 9% 8 ст.л.
- Вода 1 л
Как приготовить
-
Огурцы помыть, залить холодной водой и оставить отмачиваться на 4 часа.
-
Вымойте все листики и травы для маринада. Подготовьте специи в необходимом количестве. Простерилизуйте банки и крышки.
-
В подготовленные и чуть остывшие банки уложите травы, листочки и специи.
-
Заполните банку огурцами укладывая их как можно плотнее до самого верха.
-
Вскипятите чайник или кастрюльку воды. Затем залейте крутым кипятком уложенные в банку огурцы. Оставьте банки на 15 минут с кипятком внутри.
-
Подготовьте маринад. Для этого налейте кастрюлю литр воды, положите в нее соль, сахар, перец и гвоздику.
-
Поставьте кастрюлю на плиту и помешивая доведите до кипения. Соль и сахар должны полностью растворится. Дайте покипеть пару минут и снимайте с огня. Сразу же добавьте в маринад уксус.
-
Как только маринад готов, слейте из огурцов кипяток и замените его маринадом. Закрутите банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте их в таком виде на сутки.
-
Через сутки проверьте банки на герметичность и убирайте в шкаф для дозревания. Огурцы можно употреблять уже через неделю.
Видео
Огурчики быстрого приготовления будут всегда под рукой, ведь они готовятся практически молниеносно. Если предвидится большое застолье, вы всегда сможете использовать этот рецепт для...
660 мин
соль - 2 ст.л. • сахар - 1 ст.л. • зелень - 1 банка • уксус - 1 ст.л. • огурцы - по вкусу • базилик - по вкусу • укроп - по вкусу • хрен - по вкусу • перец душистый - по вкусу • корица...
60 мин
1 кг грибов • 1 стак. воды • 1 ст.л. сахара • 1 ст.л. соли • 35-50мл уксуса 9% • лавровый лист • перец...
1 ч
помидоры черри 2.5 кг • вода 2 л • соль 100 г • сахар 200 г • уксус 200 мл • семена горчицы 2 ст.л. • семена кориандра 1 ч.л. • лавровый лист 2 шт...
45 мин
Вам обязательно необходимо узнать, как приготовить сливы маринованные, потому что такие фрукты невероятно вкусные и ароматные! Обратите внимание, что для этого рецепта подойдут только...
5700 мин
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Я недавно как раз делала маринованные огурчики по-домашнему.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Даша, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Готовится элементарно)
Девочки, давайте поговорим про традиционные маринованные огурчики. Сегодня приготовила, понравилось.
Маринованные огурчики по-домашнему — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я маринованные огурчики по-домашнему не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.