Торт черный лес

Рецепт торта черного лес
  • Общее время: 600 мин
  • 10 порций
  • Калорий: 426 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Темный как ночь бисквит, покрытый вкуснейшим белым кремом, пропитанный вишневым ликером и украшенный ягодами и шоколадной стружкой - все это торт "Черный лес". Настоятельно рекомендую приготовить!

Состав:

  • Мука — 100 г
  • Крахмал — 50 г
  • Какао порошок — 30 г
  • Сода — 1 Щепотка
  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 170 г
  • Масло сливочное — 30 г (растопленное)
  • Вишня замороженная — 400 г
  • Сливки — 800 мл
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Шоколад черный — 150 г
  • Вишневый ликер — 150 мл
  • Вишня коктейльная — По вкусу (для украшения)

Повод:

Для детей, На полдник, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Для начала приготовим все необходимые ингредиенты.

  2. Яйца и сахар поместите в чашу миксера. Поставьте чашу на водяную баню.

    торт черный лес
  3. Перемешивая, доводим смесь до температуры 40 градусов. Убираем смесь с водяной бани и интенсивно взбиваем, так чтобы масса увеличилась в три раза.

    торт черный лес
  4. Просеиваем муку с какао и содой, добавляем в смесь. Аккуратно перемешиваем.

    торт черный лес
  5. Часть массы смешайте с растопленным сливочным маслом, затем вмешайте остальное тесто.

    торт черный лес
  6. Переложите тесто в смазанную растительным маслом форму, выпекайте 30 минут, температура 180 градусов. Дайте бисквиту остыть. Замороженную вишню кладем в кастрюльку и засыпаем сахаром (50г)

    торт черный лес
  7. Варим вишню на среднем огне, около 5 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек. Половину шоколада растопите на водяной бане, тонким слоем наносим шоколад на большую тарелку или поднос. Ставим в холодильник для застывания.

    торт черный лес
  8. Сливки взбейте с сахарной пудрой. 2/3 сливок отделите, добавьте в них какао и слегка взбейте.

    торт черный лес
  9. Остывший бисквит разрежьте вдоль на три части. Первый корж пропитываем бисквитом, кладем на блюдо, сверху - слой шоколадных сливок. С помощью кондитерского мешка делаем круги из сливок, сверху выкладываем вишни.

    торт черный лес
  10. Далее выкладываем еще два коржа повторяя все манипуляции. Сверху и по бокам смазываем торт сливками. Тарелку с шоколадом извлекаем из холодильника, ножом делаем стружку.

    торт черный лес
  11. Стружкой украшаем верх и бока торта. Сверху, по периметру, с помощью кондитерского мешка, делаем 12 сливочных розеток. на каждую укладываем по коктейльной вишне.

    торт черный лес
  12. Отправляем торт на ночь в холодильник, для застывания.

    торт черный лес
  13. Приятного аппетита!

    торт черный лес

На заметку

К вашему вниманию, классический рецепт приготовления торта "Черный лес". Конечно же, торт готовится не очень быстро и над ним придется немного повозится, но конечный результат - стоит потраченных усилий. Торт "Черный лес" станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Удачи!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Люба Агафонова
Люба Агафонова

Замечательный рецепт, домашний тортик получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

nina76
nina76

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Баландина Кристюша
Баландина Кристюша

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

isoris
isoris

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю тортик.

Алена Ящук
Алена Ящук

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

lelari1985
lelari1985

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Сольевич Полли
Сольевич Полли

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

hintofr
hintofr

Сейчас буду готовить торт по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Каролина Пятова
Каролина Пятова

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили торт.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

bozhok_80
bozhok_80

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Мастакова Ася
Мастакова Ася

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

diana78
diana78

Пошла пробовать…)))))

sasha91
sasha91

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

reut_71
reut_71

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

lofist
lofist

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Йогуртовый торт пошагово

500 мл йогурта • 10 шт печенья • 25 г желатина • 300 мл гранатового сока • 1 пачка красного желе • 1-2 ст.л. сахара...

300 мин

Торт Виктория с фото

Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил...

2 ч

Рецепт торта черепаха

яйцо - 6 шт. • сахар - 1 стак. • мука - 2 стак. • разрыхлитель - 1 ч.л. • масло сливочное - 100 г • сметана - 2 стак. • глазурь - 1 пачка • молоко - 50 мл • соус - по вкусу...

5 ч

Как приготовить торт чудесный

Действительно чудесный фруктовый торт с сиропом и очень вкусным кремом из двух бисквитных коржей - ванильного и шоколадного....

120 мин

Торт Сказка

Настоящий ГОСТ рецепт торта Сказка - одного из самых любимых всеми домашних тортов. Бисквитные коржи идеально сочетаются с нежным масляным кремом и ванильным ароматом....

90 мин

Торт Камаз

У автолюбителя намечается праздник и вы хотите сделать ему сладкий подарок? Тогда попробуйте приготовить торт "Камаз" в домашних условиях с помощью пошаговых фотографий....

420 мин