Шоколадный торт с малиной и трюфелями
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 697 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Состав:
- Сливочное масло 150 г
- Темный шоколад 300 г
- Какао 4 столовые ложки
- Сахарная пудра 175 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Пшеничная мука 150 г
- Ванильный сахар щепотка
- Сыр маскарпоне 375 г
- Малина 125 г
- Сливки 100 мл
- Шоколадные трюфели 100 г
Оборудование:
Термометр для духовки, Бумага для выпечки, Термометр для духовки, Нож шефский
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
Смажьте маслом пергамент для выпечки и выложите в форму диаметром 23 см.
-
В кастрюлю налейте 100 мл воды, добавьте какао и перемешайте. Доведите до кипения, потомите на медленном огне полминуты. Выключите огонь и поломайте в кастрюлю 150 грамм темного шоколада. Растопите шоколад и оставьте охлаждаться.
-
Взбейте масло с сахарной пудрой. Добавьте яичные желтки и растопленный шоколад, взбейте снова. Влейте полученную смесь в муку.
-
Взбейте белки в крупную пену. Добавьте столовую ложку взбитых белков в тесто, затем аккуратно добавьте остальное. Залейте тесто в форму. Выпекайте 45 минут.
-
Достаньте корж из духовки, дайте остыть в форме 10 минут, аккуратно извлеките из формы и остудите.
-
Сыр смешайте с пудрой и ванильным экстрактом.
-
Остывший корж разрежьте пополам вдоль. На нижний слой выложите малину, сверху - несколько столовых ложек сырной массы. Положите верхний корж и дайте впитаться.
-
Расплавьте оставшийся темный шоколад и сливки на водяной бане. Полейте сливочно-шоколадной смесью торт.
-
Украсьте торт белыми трюфелями и какао.
Очень люблю этот торт и часто его готовлю, он просто прекрасный. Во время готовки не снимала, поэтому пошагового фото нет. Готовится не очень легко, но оно того стоит! Надеюсь и вам...
2 ч 30 мин
Сухое молоко 500 г • Какао-порошок 8 столовых ложек • Сливочное масло 180 г • Вода 1 стак. • Сахар 1 столовая ложка • Молоко 1 стак. • Печенье Юбилейное 800 г...
1 ч
сахар - 70 г • лимонная цедра - 1 шт. • мука - 200 г • молоко - 350 мл • сливки - 100 мл • смородина красная - 200 г • желатин - 15 г • лимонный сок - 2 веточки • персики - 3 шт. •...
120 мин
Девочки, хочу предложить вам рецепт моего любимого торта (пекла на день рождения мужа Очень вкусно! Нежный, мягкий корж, а крем вообще обалденный! Уверяю вас, не пожалеете!...
1 ч
Рецепты этого венгерского торта нашла у себя в трех книгах. Везде разница в креме. Решила начать с торта по рецепту Эдуарда my_happyfood, о чем нисколько не жалею. Домашним торт очень...
3 ч
Комментарии
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Сделала шоколадный тортик всё было очень вкусно отличный рецептик
Очень понравился рецепт шоколадного торта, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Приготовила шоколадный торт.
Обалденно вкусно!
Onaraspor, это просто волшебный рецепт шоколадного тортика!
спасибо!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Onaraspor,:) очень аппетитное фото шоколадного тортика
Onaraspor, спасибо за прекрасный рецепт! шоколадный тортик всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Onaraspor, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадный тортик по этому простому рецептику.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Опачки!
Теперь братик обрадуется шоколадному торту!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Onaraspor, рецепт шоколадного торта замечательный!
Спасибо!
Onaraspor спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!