Нежное пирожное с персиками
- Общее время: 1 ч
- 3 порции
- Калорий: 493 ккал
- Кухня фьюжн
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожных
- Рецепт кухни фьюжн кухни
Приготовив эти нежнейшие пирожные, Вы долго будете помнить приятные вкусовые ощущения, настоящее наслаждение! Они прямо тают во рту точнее не скажешь! Можно сделать в виде одного пирога-тарта, но я решила не изменять своей любимой порционной теме. За рецепт спасибо Наташе (челночок) с другого сайта! От себя ягоды в начинке заменила персиками, миндаль арахисом.
Состав:
- брусника свежая - по вкусу
- персики - 2 шт.
- сахар - 25 г
- яичные белки - 3 шт.
- сливочное масло - 50 г
- соль гималайская - 1 щепотка
- сахар - 100 г
- кисель сухой - 1 ½ г
- яичные желтки - 1 шт.
- мука - 100 г
- арахис жареный - 50 горстей
Как приготовить
-
Отделяем желток от белка.
-
Желток слегка взбиваем с мелким сахаром или даже пудрой.
-
Масло растопить, остудить и влить сахарную массу.
-
Перемешать и всыпать просеянную муку.
-
Замешать крутое песочное тесто.
-
Три формочки керамические диаметром 11 см смазываем растительным маслом.
-
Разминаем по дну тесто с небольшими бортиками. Ставим в холодильник.
-
Оставшийся белок и еще 2 взбиваем с сахаром в пену.
-
Обжаренный арахис перемалываем на кофемолке в муку.
-
Высыпаем ореховую муку в белки.
-
Добавим или крахмал, или муку, или, как я, клюквенный сухой кисель для аромата.
-
Персики или нектарины отделяем от косточки и делим на удобные кусочки.
-
Пересыпаем кусочки в заливку.
-
Достаем формочки и распределяем поровну заливку.
-
Ставим в разогретую до 180 духовку на 25 минут, пока не позолотится верх.
-
Я выключила духовку и оставила там пирожные, чтобы не тревожить раньше времени.
-
Когда остынет, украшаем верх брусничкой для контраста.
-
Теперь можно подавать! Верх сахарно-хрупкий, центр - нежный, а основа ломкая, тающая. Все вместе очень вкусно!
-
Вот такое пирожное снизу (это я захотела вытащить из формы и повредила потом верх).
-
Вот что вышло:)
-
Я с нетерпением ждала домашних, чтобы быстрее угостить их и не соблазниться новой порцией:)
Роскошные пирожные! Невозможно отказаться! Десерт любимый многими! По этому рецепту пирожные Наполеон получаются очень мягкими и нежными!...
12 ч
Эмиль Жербо создатель оригинала знаменитого десерта. Жербо хорошо разбирался в кондитерском деле, поскольку долго обучался этому мастерству в Германии, Франции и Англии и был совладельцем...
1 ч 30 мин
Назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются, а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой...
26 мин
Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 80 г • Сахарная пудра 100 г • Какао-порошок 3 столовые ложки • Молоко 100 мл • Пшеничная мука 130 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Ванилин 1 г • Сливки...
1 ч
Пшеничная мука 200 г • Вода 180 мл • Сахар 110 г • Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 5 шт. • Соль щепотка • Яичный белок 2 шт. • Ванильный сахар по вкусу • Орехи 30 г • Сливочный...
1 ч 20 мин
Комментарии
Amedan, нежное пирожное с персиками я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Какая красота…
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но нежное пирожное с персиками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вот это ДААААА!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Обязательно приготовь пирожное наполеон taboolacook.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-napoleon! Получается очень вкусненько!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает нежное пирожное с персиками, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо, будем тренироваться:)
АААААА как вкусно глядя на нежное пирожное с персиками слюнки потекли ручьем!!:D
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Я сделала нежное пирожное с персиками, все получилось очень даже..!
amedan, спасибо большое!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, amedan, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Уверена маме понравится
все любители нежного пирожного с персиками оценили!
Amedan — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно нежное пирожное с персиками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за рецептик нежного пирожного с персиками!!!
Муж был в восторге.
нежного пирожного с персиками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!