Начинка из замороженной вишни для пирожков

Как приготовить

1. Вишня - одна из самых вкусных и полезных ягод. Эта ягода и в свежем, и в замороженном виде широко используется для приготовления различных блюд.

2. А какие же вкусные пироги и пирожки получаются с ароматной вишневой начинкой!

3. Готовят вишню для начинки разными способами. Предлагаю свой вариант приготовления начинки для пирожков из замороженной вишни. Готовится начинка легко и быстро, получается ароматной, с легкой кислинкой.

4. Подготовим продукты для вишневой начинки по списку.

5. Замороженную вишню заранее размораживаем.

   

6. Перекладываем вишню в небольшой ковш, всыпаем сахар, перемешиваем. Ковш с вишней ставим на плиту, нагреваем до кипения.

   

7. В сок, оставшийся от размороженной вишни, добавим картофельный крахмал и хорошо размешаем.

   

8. Как видите, в процессе нагрева вишня дала еще много сока.

   

9. Аккуратно выливаем крахмально-вишневый раствор в ковш с ягодой, перемешиваем и варим до загустения на умеренном огне, не забывая помешивать.

   

10. После того, как содержимое ковшика загустело, варим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и остужаем.

    

11. Вот такая густая и очень вкусная начинка из замороженной вишни для пирожков получилась.

    

12. Начинку из замороженной вишни я буду использовать для приготовления пирожков. Тесто у меня слоеное.

13. Размороженное тесто (500 г) немного раскатываем и разрезаем на 6 одинаковых прямоугольников. На половинке каждого прямоугольника делаем аккуратные надрезы, не доходя до краев.

    

14. Края теста смазываем водой. На одну сторону выкладываем 2,5 ч. л. вишневой начинки, накрываем начинку стороной с надрезами и при помощи вилки защипываем края пирожка.

    

15. Выпекаем в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу до зарумянивания.