Пирожки из теста на кефире
- Общее время: 60 мин
- 20 порций
- Калорий: 234 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирожков
- Рецепт русской кухни
Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде.
Состав:
- Кефир — 300 мл
- Сметана — 2 ст.л.
- Мука — 450-500 г
- Сода — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 0.5 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л. (+ для жарки)
- Картофель — 500 г (для начинки)
Повод:
Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Как приготовить
-
Чтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.
-
2. Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.
-
3. Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.
-
4. Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.
-
5. Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае - это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.
-
6. Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на 5-7 одинаковых частей.
-
7. Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.
-
8. В серединку выложить начинку.
-
9. Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.
-
10. Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.
-
11. На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.
-
12. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.
На заметку
Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например.
Видео
Незабываемый вкус этим пирожкам придает особенное супер тесто, оно эластичное, приятное в работе, не липнет к рукам. Поэтому с любой начинкой пирожки получаются пуховыми и очень аппетитными....
55 мин
Хотите приготовить хрустящие слоеные пирожки с яблоками быстро и тратя на это много времени? Просто следуйте пошаговому рецепту пирожков с яблоками из готового теста, вы получите потрясающий...
45 мин
200 мл рассола (любого) • 3 ст.л.растительного масла • 1 ч.л. без горки соды • 0,5 ч.л. сахара • ~400 г муки...
2 ч
пшеничная мука - 1 стак. • мед - 150 г • творог - 150 шт. • масло сливочное - 100 г • яйцо - 1 шт. • яичные желтки - 1 шт. • джем - 200 г • сахарная пудра - 150 г • разрыхлитель - 1...
120 мин
Будучи студенткой, я основательно "подсела" на эти пирожки. Тогда они казались чем-то необыкновенным. Фарш можно брать любой, но мне нравится домашний (свинина-говядина 50/50)....
35 мин
молоко - 1 шт. • соль - 1 • сахар - 2 г • маргарин - 1 пачка • масло растительное - 1 ч.л. • дрожжи свежие - 2 шт....
1 ч 30 мин
Комментарии
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Я пошла делать как у вас!!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо за шедевры!!!
Роза!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Думаю приготовить домашние пирожки из нежнейшего теста, кто-нибудь пробовал?
Спасибо, очень понравилось оформление пирожков из теста на кефире!
Вкусно)) меня захвалили
Очень очень вкусно получилось!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пирожки из теста на кефире, оценили.
Пирожки из теста на кефире по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Рецепт просто бомба!!!!
пирожки из теста на кефире готовить просто и не долго!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Очень вкусный рецепт пирожков из теста на кефире, буду рада воспользоваться рецептом.
Попробовала приготовить пирожки из теста на кефире.
Супер!!!
Спасибо Роза!
Вы профи!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю