Мягкие шоколадные кексы с творожной начинкой
Отличные получились кексы - пористые, воздушные и шоколадные-прешоколадные. Можно в тесто добавить кусочки шоколада (термостойкого или обычного).
Отмерить ингредиенты.
Тесто. Сливочное масло растопить.
Шоколад растопить.
Смешать шоколад и растопленное масло.
Всыпать какао, перемешать.
Всыпать сахар.
Добавить яйцо и белок. Перемешать миксером на средней скорости.
Ввести кефир. Взбить.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто. Взбить все до однородности и оставить на 10-15 минут.
Начинка. Творог растереть до однородности с желтком и сахаром.
Творог соединить с желтком и сахаром.
Растереть до однородности.
Тесто выложить в формочки для маффинов на 2/3 высоты.
Начинку можно добавлять сразу, но я давно использую такую хитрость: чтобы начинка не растекалась при подъеме теста, я сначала ставлю кексы в теплую духовку на 3-5 минут. Тесто поднимается, разглаживается, но остается мягким. После этого я раскладываю начинку, она не проваливается, но и не расползается. Так вы можете получить аккуратные и красивые кексы.
В середину выложить по 2 ч. л. творожной начинки. Выпекать около 25 минут при 180 С.
Простые в приготовлении, очень мягкие и ароматные маффины. Какао и кокос великолепно сочетаются со сливочным вкусом сгущенного молока. Хорошо подавать к чаю, кофе, молоку....
35 мин
Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут...
40 мин
Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 7 столовых ложек • Разрыхлитель 2 ч.л. • Молоко 1/2 стак. • Сахар 5 столовых ложек • Соль щепотка • Какао-порошок 2 ч.л....
20 мин
Дорогие друзья, сегодня хочу Вас угостить очень вкусными мегашоколадными маффинами. Здесь шоколад входит непосредственно в состав теста, в середине маффина находится целый кусочек шоколадки,...
1 ч
Хочу поделиться с вами очень простой и классной идеей, как приготовить банановые маффины без яиц в домашних условиях. Полезно, вкусно и очень аппетитно. Обязательно попробуйте повторить...
45 мин
Комментарии
Шоколадные маффины с творогом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Rezvushkina_90, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадных маффинов с творогом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо, замечательный рецептик, шоколадные маффины с творогом класс!
Rezvushkina_90, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Rezvushkina_90, спасибо за рецепт шоколадных маффинов с творогом! Обязательно приготовлю :)
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО шоколадных маффинов с какао.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шоколадных маффинов с творогом периодически готовим!!!)
Вот это ДААААА!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант шоколадных маффинов с творогом ещё не пробовала:D
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо еще раз ,rezvushkina_90, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шоколадные маффины с творогом сказка!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Rezvushkina_90, очень интересный вариант шоколадных маффинов с творогом.:)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.