Индийские лепешки наан с сыром
- Общее время: 2 ч
- 1 порция
- Калорий: 660 ккал
- Индийская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лепешек
- Рецепт индийской кухни
С индийской кухней мое знакомство началось очень давно. Впервые мне довелось побывать в индийском ресторане в далеком 1990 г. в г. Лондоне. Нас, тогда еще совсем девчонок, повели ужинать в "экзотический" ресторан. Помню, как все горело во рту от избытка специй и перца, а еще, видимо, потому, что мы толком не знали, что бы нам такое заказать. Если память мне не изменяет, это была курица., с рисом., и с овощами. Ну, и конечно, необычные хлебные лепешки! Немного такие тягучие и мягкие. Ими было удобно помогать себе собирать остатки риса с тарелки. ; После этого первого "эксперимента" мое знакомство с индийской кухней продолжилось. (в основном, это было за пределами Родины) А в конце 90-х гг. и в нашем городе открыли индийский вегетарианский ресторан, и было все очень.необычно., и вкусно (и полезно.) но, почему-то ресторан просуществовал недолго. ( (И все же лучшие индийские рестораны для меня остались по-прежнему в Лондоне. Когда ты там, ты просто ненадолго оказываешься на маленьком кусочке Индии, с ее колоритом, запахами, вкусами.музыкой. Эти лепешки отличаются наличием в них начинки из мягкого сыра, который при обжаривании лепешек сам немного "видоизменяется", пройдя термообработку ВКУСНО. И можно поэкспериментировать.
Состав:
- мука - 300 г
- дрожжи свежие - ½ шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сыр мягкий - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Необходимые нам продукты.
-
Муку смешать с дрожжами и добавить масло.
-
Добавить йогурт и перемешать. Слегка посолить.
-
Добавляя понемногу теплую воду, замесить тесто. Как только тесто приобретет нужную эластичную консистенцию, продолжить вымешивать его еще минут 10. Можно это сделать вручную, а можно воспользоваться (как я) тестомешалкой.
-
По окончание замеса переложить тесто в большую миску, смазанную слегка растительным маслом, и поставить в спокойное место, прикрыв кухонным полотенцем, или пленкой, примерно на 1,5 часа.
-
По истечение указанного времени, тесто хорошо увеличится в объеме и "подрастет".
-
Присыпать рабочую поверхность стола слегка мукой и выложить тесто. Поделить его на 5 частей.
-
Помогая себе скалкой, раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку.
-
Выложить на середину лепешки столовую ложку мягкого сыра.
-
...и, заворачивая края к центру, закрыть сыр в лепешке. Получаем лепешку меньшего размера с начинкой из мягкого сыра.
-
Снова присыпать стол слегка мукой и аккуратно пройтись скалкой по лепешке, немного расплющивая ее... Постараться, чтобы она не порвалась, и сыр не вылез наружу.
-
Как следует разогреть на огне сковороду с тяжелым дном, смазать ее немного маслом и жарить по одной лепешки, по 2 минуты с каждой стороны.
-
.
-
Подавать лепешки к столу теплыми...
сало — 200 г • мука — 500 г • вода • соль • сыр • помидоры черри • лук-порей...
12 ч
Простой рецепт духовых лепешек из сырного теста с начинкой из каких-либо ароматных трав....
30 мин
Мука - 4 стак. • Пекарский порошок - 1 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л. • Сахар - 1 ч.л. • Кумин - 1 ч.л. • Семена льна - 1 ч.л. • Молоко - 2/3 стак. • Сливочное...
1 ч
Пури - индийские лепешки - похожи скорее на пончики: румяные, воздушно-нежные золотистые шарики хороши и к чаю, и вместо хлеба....
1 ч 15 мин
Постное меню. Эти же лепешки подойдут и нашим любимым дамам, которые следят за своим весом. Все очень просто, если есть в наличии сыр тофу. Но все-таки в первую очередь мой рецепт для...
1 ч 20 мин
Комментарии
Мой парень просто обожает индийские лепешки наан с сыром))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы индийские лепешки наан с сыром готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Не рецепт, а песня!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Прикольно получилось класс!!!
Вкусно как у мамы!
индийские лепешки чапати.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень своевременно выставлен рецепт. olyid1986, Спасибо!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт индийских лепешек наан с сыром мой любимый!!!
Не умею готовить в принципе вообще, а индийские лепешки наан с сыром сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
индийские лепешки наан с сыром съели за один присест!
Готовила индийские лепешки наан с сыром первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант индийских лепешек наан с сыром ещё не пробовала:D