Индийские лепешки наан
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 167 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт лепешек
Состав:
- Мука - 4 стак.
- Пекарский порошок - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Быстродействующие дрожжи - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кумин - 1 ч.л.
- Семена льна - 1 ч.л.
- Молоко - 2/3 стак.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Натуральный йогурт - 2/3 стак.
- Взбитое яйцо - 1 шт.
Как приготовить
-
Эти лепешки вы можете знать как Наан (или Нан). Они сопровождают практический каждый прием пищи в индийской культуре, так как индусы едят руками, вернее кусочками наана. Выпекают их в специальных каменных печах, но в домашних условиях их без проблем можно приготовить в сильно разогретой духовке. Очень мягкие и пряные, можно фаршировать травами, сыром или фаршем, будет очень вкусно.
-
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Дрожжи растворяем в теплом молоке с ложкой сахара.
-
Просеиваем в глубокую посуду муку, добавляем пекарский порошок и соль.
-
Добавляем тмин и семена льна.
-
Сливочное масло.
-
Выливаем растворенные дрожжи, йогурт и вбиваем яйцо.
-
Замешиваем эластичное тесто.
-
Накрываем миску пищевой клеенкой и ставим в теплое место приблизительно на час. Тесто должно увеличиться в два раза.
-
Когда тесто подошло, вынимаем его из миски и еще месим.
-
Делим на 9-12 частей. Даем им отдохнуть 15 минут.
-
Раскатываем из них тонкие лепешки. Снова оставляем отдохнуть, накрыв полотенцем.
-
Поверхность лепешек слегка смазываем маслом и выкладываем на горячую решетку. Выпекаем в духовке по 3 мин с каждой стороны при температуре 250 С.
-
Готовые лепешки накрываем полотенцем. Ни в коем случае не кладите горячими их друг на дружку.
-
Лепешки подают горячими или теплыми как дополнение к основному блюду.
-
Приятного вам аппетита!
Видео
Мягкие румяные свежеприготовленные лепешки. Что может быть лучше? Лепешкам всегда найдется место на вашем столе - их можно есть вместо хлеба с первым блюдом, а можно положить на одну...
1 ч 30 мин
Здесь хочу вам показать рецепт вкусных лепешек роти. Готовятся они на основе бездрожжевого постного теста, а потом сдабриваютмя маслом гхи или привычным сливочным маслом. Попробуйт...
50 мин
Мука — 3 стак. • Дрожжи — 1 ст.л. • Сливочное масло — 100 г • Растительное масло — По вкусу (для жарки) • Соль — По вкусу...
90 мин
Всего 15 минут и на вашем столе будут пресные лепешки. Их чаще всего готовят вместо хлеба без добавления дрожжей. Они получаются очень воздушными и вкусными. Готовят их на сковороде...
30 мин
Комментарии
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Надо попробовать приготовить индийские лепешки наан
Может попробуешь как нибудь индийских лепешек чапати taboolacook.ru/vypechka/lepeshki/indiiskie-lepeshki-chapati?
Спасибо, aryowro, за изумительный рецепт индийских лепешек наан!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Индийские лепешки наан готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
индийские лепешки наан у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Aryowro, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)