Фокачча с сыром

Рецепт фокаччи с сыром
  • Время подготовки: 1 ч 30 мин
  • Общее время: 15 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 277 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Сыры были: из твердых - Forte, другой - Эдам (можно любые взять, главное пропорции соблюсти). Тесто у меня замешивала хлебопечка (муку смешала с натертым сыром, а яйца - с водой). Изумительно вкусная фокачча с сырами вышла!

Состав:

  • 350 г муки
  • 150-170 мл воды
  • 80 г сыра parmigiano (пармезан)
  • 40 г сыра Pecorino (любой сыр твердых сортов)
  • 80 г сыра Emmentаl (Чеддер, Эдам, Гауда и т.д.)
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 7 г сухих дрожжей (20 г свежих)
  • крупная соль, розмарин, тимьян, орегано и т.д.

Как приготовить

  1. Развести дрожжи в небольшом количестве воды и добавить 100 г муки. Сделать опару, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте до появления пузырьков.

  2. Потереть сыр на терке, остатки порезать кубиками и смешать со взбитыми яйцами. Добавить в опару оставшуюся муку, воду, соль, сахар, растительное масло, в конце яйца с сыром и замесить эластичное тесто.

  3. Сделать 2 шара, смазать маслом, надрезать крест-накрест и выложить в форму, смазанную маслом. Накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 1 час.

  4. Раскатать каждый шар в лепешку, толщиной около сантиметра. Сделать углубления пальцем, посыпать крупной солью и травами (по желанию).

  5. Посыпать противень кукурузной мукой, выложить лепешку и выпекать в предварительно нагретой до 210 градусов С духовке 15 минут (до золотистого цвета).

Комментарии

4.5 / 5
Рая Варман
Рая Варман

Только что доела фокаччу с сыром!!! очень вкусно!!!

Даша Ковкина
Даша Ковкина

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Люба Агафонова
Люба Агафонова

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает фокаччу с сыром, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

lizaveta83
lizaveta83

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

lera
lera

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт фокаччи с жареным луком и сыром.

Оля Мокренко
Оля Мокренко

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

lyudmila
lyudmila

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

otrisan
otrisan

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по фокачче с сыром!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Проценко Маша
Проценко Маша

Я выбрала фокаччу с сыром, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Товеровская Ярославна
Товеровская Ярославна

Здравствуйте evgeniya87!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

asten
asten

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

marta
marta

Круто

marianna
marianna

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

zinka
zinka

Evgeniya87, умничка!
Какой аппетитный рецептик фокаччи с сыром сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

isissi
isissi

Спасибо за угощение, буду пробовать

nepogodina_83
nepogodina_83

ПОНРАВИЛОСЬ)))

sadxofte
sadxofte

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Фокачча с помидорами пошагово

Фокачча - это итальянская лепешка. Готовлю ее довольно часто. Тесто можно сделать и руками, но я предпочитаю делать в ХБ...

1 ч

Фокачча итальянская с фото

Фокачча - самый вкусный хлеб, который я когда-либо пробовала. Мне нравится то, что он не особо пышный, хорошо подходит к супам, его можно есть с любым соусом. Готовится легко. Попр...

960 мин

Рецепт фокаччи с клубникой

Необычный, сладкий вариант фокаччи, которую можно приготовить не только с клубникой, но и с другими ягодами или фруктами. Рецепт теста очень простой, два варианта приготовления - на...

3 ч

Как приготовить фокаччу барезе

Пшеничная мука 250 г • Вода 150 мл • Картофель 1 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Свежие дрожжи 10 г • Орегано щепотка • Соль на кончике ножа • Помидоры 100 г...

3 ч

Фокачча лукана

У нас выпал первый снег и очень захотелось чего-нибудь яркого и теплого. Традиционная фокачча лукана - это хлеб с начинкой из смеси сухой паприки и оливкового масла. Тесто готовится...

30 мин

Фокачча

мука — 500 г • вода — 280 мл • дрожжи — 6 г • масло оливковое — 30 мл • соль • черный перец • розмарин...

1 ч 10 мин