Эстонские булочки с корицей

Рецепт эстонских булочек с корицей
  • Общее время: 40 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 794 ккал
  • Прибалтийская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Молоко 120 мл
  • Яичный желток 1 шт.
  • Соль щепотка
  • Пшеничная мука 300 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Сухие дрожжи 15 г
  • Сахар 4 ч.л.
  • Молотая корица 1,5 ч.л.

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Растворите дрожжи в теплом (но не горячем) молоке и дайте постоять, чтобы появились пузырьки на поверхности молока.

  2. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, добавьте муку, соль, влейте молоко-дрожжи и замесите тесто руками. Тесто должно быть достаточно упругим и в то же время мягким.

  3. Переложите его в промасленную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.

  4. Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы.

  5. По прошествии часа (или двух) разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 0,7 см.

  6. Нанесите приготовленную начинку на пласт теста, и скрутите рулет.

  7. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик.

  8. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг.

  9. Смажьте оставшейся маслянно-сахарно-коричной смесью перед тем, как отправлять в печь (чтобы техника выполнения была понятна, вставляем картинку). После выложите на противень и выпекайте при 200 градусах в течение 20-25 минут. На последние 5 минут уменьшаем температуру до 180 градусов.

  10. Достав из духовки, посыпьте сахарной пудрой.

Комментарии

3.9 / 5
Кира Абрамян
Кира Абрамян

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

lutrica
lutrica

Спасибо, The!

powhic
powhic

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

istiti
istiti

Сижу сейчас, доедаю эстонские булочки с корицей.
Очень вкусно, мне понравилось.

ulilen
ulilen

А как Вы готовите булочки с яблоками и корицей? Поделитесь секретом.

Кинаревская Галя
Кинаревская Галя

Готовила эстонские булочки с корицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

skornyakova_75
skornyakova_75

The, спасибо вам огромное!!!
эстонские булочки с корицей супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Потапенко Светлана
Потапенко Светлана

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать эстонские булочки с корицей по этому рецепту.

oroldonof
oroldonof

The, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

zoya78
zoya78

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

undelatha1976
undelatha1976

Я еще не делала эстонские булочки с корицей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Слабинская Нютка
Слабинская Нютка

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

sisoucati1998
sisoucati1998

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

olga70
olga70

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Зоя Вольнова
Зоя Вольнова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала эстонские булочки с корицей,очень понравилось.Спасибо.

Базакина Валя
Базакина Валя

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Яша Чижма
Яша Чижма

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам The!!!

Шаповалова Надежда
Шаповалова Надежда

Спасибочки :)

sunta
sunta

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею эстонских булочек с корицей.

seadluc
seadluc

Бесподобный рецепт эстонских булочек с корицей!!!
Все получилось, спасибо, The!!!

Булочки с корицей на кефире пошагово

Простые булочки с корицей из дрожжевого теста. Когда они достаются из духовки, все сразу сбегаются на кухню. Весь дом благоухает....

1 ч 5 мин

Булочки с яблоком и корицей с фото

Воздушные слоечки к вечернему чаепитию! В начинку можно добавить немного изюма и ванильного сахара. Яблоки для начинки можно обжарить до мягкости на сковороде, добавив 2-3 ст. л. сахара...

50 мин

Рецепт шведских булочек с корицей

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с...

120 мин

Как приготовить булочки с корицей и изюмом

В моей семье дрожжевая выпечка занимает одно из главных мест. В прошлые выходные пекла сладкие булочки и пирожки с вишнями. Предлагаю и вам-может кому-нибудь пригодится мой рецепт....

60 мин

Булочки с корицей Cinnabon

200 мл молока • 11г сухих дрожжей (=50г свежих) • 2 яйца • 1/3 пачки маргарина (пачка 200г) • 100г сахара • 600-700г муки • 1 ч.л. соли • 1 ст.л. муки + вода для клейковины • 20г корицы...

1 ч 30 мин

Булочки с корицей

Захотелось булок с корицей, поскольку дрожжевое тесто по причине блющения фигуры не ем, придумала несложный экспромпт) Чем сопстно и делюсь) Количество ингредиентов можно смело варировать...

15 мин