Творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста

Рецепт творожной ватрушки с повидлом из дрожжевого теста
  • Общее время: 5 ч
  • 14 порций
  • Калорий: 248 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

С кружечкой чая или кофе такие ватружки разлетятся очень быстро!

Вкусные творожные ватрушки с сюрпризом.

Состав:

Для теста:

  • Мука - 3.5 стак. (200 мл)
  • Дрожжи - 11 г
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Маргарин - 100 г

Для начинки:

  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Яйца - 2 шт.
  • Творог - 400 г
  • Ванильный сахар - 1 пак

Для украшения:

  • Повидло - 200 г
  • Вода - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить

  1. Ингредиенты для теста.

  2. Муку нужно просеять предварительно и смешать с быстродействующими дрожжами.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  3. Если дрожжи у вас не быстродействующие, то лучше предварительно активировать их, разбавив в малом количестве теплого молока или воды с добавлением сахара. Как только появится высокая шапочка у смеси, значит, дрожжи хорошие и их можно добавлять в тесто.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  4. Яйцо взбить в отдельной емкости.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  5. Добавить сахара и снова взбить.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  6. Размягченный маргарин смешать с мукой, добавить соли. Перемесить.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  7. Влить яичную смесь и замесить крутое тесто. Если дрожжи вы активировали, то в это время добавить их в тесто. Тесто накрыть пленкой и отложить в теплое место, чтобы подошло на часок.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  8. Затем размять тесто и разделить его на равные части по размеру ватрушек.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  9. Каждую часть скатать в шар

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  10. Затем раскатать в круглый пласт.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  11. Из указанных ингредиентов замесить творожную начинку.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  12. И выложить начинку в центр наших кружков, края защипнуть, развернуть ватрушки швом вниз.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  13. Переложить их на противень, смазанный маслом, оставить на полчаса для легкого поднятия. В центре ватрушек скалкой сделать углубление.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста
  14. И заполнить это углубление разведенным с водой повидлом (оно не должно быть жидким). Ватрушки смазать взбитым яйцом и оставить в теплом месте на полчаса. Еще раз смазать яйцом. Выпекать в духовке при 180С 25 минут.

    творожная ватрушка с повидлом из дрожжевого теста

Видео

Комментарии

4.9 / 5
lerad
lerad

Спасибо, Ириша!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим творожную ватрушку с повидлом из дрожжевого теста как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

nina76
nina76

Только закончила приготовление творожной ватрушки с повидлом из дрожжевого теста.
Спасибо!

Вита Бовтун
Вита Бовтун

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

nontishiu1982
nontishiu1982

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

monich_77
monich_77

Хотела приготовить уже сегодня булочки с творогом из дрожжевого теста и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Непогодьева Софья
Непогодьева Софья

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

shpitsya_84
shpitsya_84

Приготовила творожную ватрушку с повидлом из дрожжевого теста!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

nika82
nika82

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

nika86
nika86

Удобная у вас инструкция по приготовлению творожной ватрушки с повидлом из дрожжевого теста получилась

ungoundi
ungoundi

Спасибо! Люблю творожную ватрушку с повидлом из дрожжевого теста!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

peded1997
peded1997

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Салахова Алеся
Салахова Алеся

Сделала творожную ватрушку с повидлом из дрожжевого теста впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

katerina85
katerina85

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать творожную ватрушку с повидлом из дрожжевого теста, но вышло вкусно!

Королевская ватрушка со сметаной пошагово

Пшеничная мука 1,5 стак. • Сахар 1 стак. • Сливочное масло 100 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Творог 300 г • Сметана 20%-ная 5 столовых ложек • Яйцо куриное 2 шт....

40 мин

Ватрушка под мармеладом из хурмы с фото

Пока хурма в сезоне. спешу познакомить с вариантом выпечки с ней! Всего два слоя: творожный и фруктовый, но ватрушка отлично держит форму, режется на порции и даже подходит для угощения...

60 мин

Рецепт шоколадной королевской ватрушки

Шоколадная ватрушка - очень нежный и вкусный творожный пирог. Сегодняшнюю королевскую ватрушку будем готовить из шоколадного теста и творожной начинки. {h3}Секреты вкусной начинки{/h3}...

1 ч 10 мин

Как приготовить ватрушку ярмарка в мультиварке

Готовить в мультиварке я очень люблю и делаю это при любом удобном случае. Ватрушка "Ярмарка" в мультиварке получается просто отменной. Такая нежная и пористая, а главное очень апп...

120 мин

Круассаны из творожного теста

Круассаны из творожного теста - вкусная домашняя выпечка, которую совсем несложно приготовить. Начинка из яблок, орехов и изюма замечательно сочетается с нежным творожным тестом. Р...

60 мин

Круассаны из слоеного теста

Круассаны популярная французская выпечка в форме полумесяца из слоеного теста, которую чаще всего подают на завтрак к аромаnному кофе или горячему шоколаду....

30 мин