Блинчики с говяжьей печенью
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 157 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
И снова блинчики. Наверное, нам никогда не надоест это дивное старорусское блюдо. Блины со сметаной, вареньем и медом вприкуску. Блины, начиненные различной начинкой.
Состав:
- Блинчики — 10 шт.
- Говяжья или куриная печень — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук — 150 г
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец — По вкусу
Повод:
На ужин, На праздничный стол, Масленица
Как приготовить
-
Приготовим блины сами или купим готовые. Это зависит от вашего желания и, конечно, времени. А начинку будет готовить так. Почистить и промыть лук. Мелко его порубить. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить порезанный лук. Если вы взяли куриную печень, кладете ее в сковородку, как есть. Если вы используете говяжью печень, нарежьте ее кусочками. Жарьте печень вместе с луком минут 8.
-
2. Пожаренную печень с луком теперь нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Сварите яйца и почистите их. Белки вместе с желтками натрите на мелкой терке. Выложите тертые яйца, соль и перец в посуду с печенью. Все тщательно перемешайте.
-
3. На блинчик выложите начинку не менее полной столовой ложки и сверните блинчик конвертиком. На сковородке с растительным маслом нужно поджарить наши фаршированные блинчики до золотистого цвета.
На заметку
Начинка сладкая и мясная, рыбная и грибная. Блинчики очень вкусными получаются с начинкой из фарша и куриного филе. Но все-таки с печенью они получаются более нежными и готовятся несложно.
Видео
Думаете, из творога можно сделать только начинку для блинов? Расскажу, как приготовить блинчики из творога. Такие блинчики отлично подходят для сытного и вкусного завтрака или полдника....
30 мин
Полезный и очень вкусный завтрак для школьника. А еще такие блинчики можно подать на детский праздник в качестве красивого десерта....
55 мин
Тесто для таких блинов готовится точно так же, как для обычных блинов. Единственное, при выпекании блинов, на каждый сырой блин кладется припек: яблоки, сыр, зелень, грибы....
30 мин
Рецепт приготовления блинчиков с грибами с пошаговыми фотографиями. Вот и обещанные блинчики с грибами. Все очень просто, сначала жарим тонкие блины на молоке, потом готовим начинку...
20 мин
Предлагаю еще одни блинчики!! Очень вкусный и быстрый десерт! Всем пробовать срочно. Этот рецепт я тоже снимаю с голосования, есть похожий вариант! выкладывала этот рецепт в своем блоге,...
120 мин
Комментарии
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Я слабо разбираюсь в блинах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит блины, оценили.
Хороший рецепт. Спасибо
Erich, это просто волшебный рецепт блинов!
спасибо!
Вот вроде бы тоже блюдо
http://taboolacook.ru/vypechka/bliny/blinchiki-po-amerikanski.
Erich, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Дорогая Erich!!!
Приготовила вкусные блины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рецепт вкусных блинов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Мой любимый человек очень любит блины и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Я делала блины к приезду родственников.Все съели!!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Круто