Суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 273 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Фасолевый суп
- Суп из брокколи
- Рецепт домашней кухни
Если вы хотите, чтобы суп был по-настоящему зеленым, постарайтесь не переварить овощи. Для пущей зелени можно положить еще и шпинат, но это будет уже другой рецепт.
Состав:
- Голяшка говяжья без кости 450 г
- Брокколи 400 г
- Сливки 20-22% 250 мл
- Фасоль зеленая стручковая 400 г
- Яичный желток 2 шт.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить
-
Сварите кусок говядины до мягкости, не забывая снимать пенку. У меня была голяшка без кости, но с костью будет еще лучше.
-
Когда мясо будет готово, выньте его из бульона и порежьте на кусочки.
-
В бульон положите брокколи и фасоль и доведите до кипения. Долго не варите и не накрывайте крышкой, иначе цвет станет блеклым и невыразительным.
-
Измельчите овощи в блендере с небольшим количеством бульона.
-
Овощное пюре верните в кастрюлю с бульоном и перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте кусочки мяса.
-
В миске смешайте яичные желтки со сливками.
-
В миску со сливочной смесью влейте половник горячего бульона, перемешайте и вылейте смесь в суп. Нагревайте на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая.
-
При подаче в каждую тарелку положите по кусочку мяса, можно добавить еще сливок и зелени.
Очень хороший рецепт сырного супа-пюре из капусты брокколи с курицей и сливками....
1 ч
Этот суп варится очень быстро, он легкий и полезный. Без мяса, но на молочной основе. Мне очень нравится добавлять в супы сельдерей - очень ароматный овощ....
35 мин
Если вы любите легкие и аппетитные овощные супчики, то этот рецепт точно стоит взять на заметку. Нежный, яркий и очень классный, он покорят своим вкусом с первой ложки. Рекомендую...
35 мин
Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из...
40 мин
Комментарии
Огромное спасибо!
Спасибо, lisovaya_97!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю легкий суп-пюре с брокколи.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Опачки!
Теперь братик обрадуется супу-пюре из брокколи и зеленой фасоли!
А я делала суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Lisovaya_97!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с супом-пюре из брокколи и зеленой фасоли много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Это было превосходно...
чуть суп-пюре из брокколи и зеленой фасоли вместе с пальцами не слопала)
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lisovaya_97 за отличные и простые рецепты!