Суп-пюре овощной со сливками
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 36 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп с капустой
- Овощной суп
Суп-пюре овощной со сливками - немного пикантный, благодаря перчику чили. Можете добавить в суп-пюре куриный бульон, но я не стала, люблю чистый вкус овощей. Угощайтесь.
Состав:
- Картофель — 4 шт.
- Кочан цветной капусты — 2-3 шт.
- Вода — 4 стак.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь — 3-4 шт.
- Перчик Чили — 2 шт.
- Помидоры — 3-4 шт. (Или консервированные.)
- Томатная паста — 50 мл
- Куркума — 2-3 ч.л.
- Нежирные сливки — 1 стак.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Мука — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Сначала нарежьте мелко картофель и цветную капусту. Варите их вместе до готовности.
-
Цветная капуста сварится немного быстрее, достаньте ее и выложите в чашку. Отставьте в сторону.
-
Нарежьте морковь.
-
Мелко порубите чеснок. Так как в итоге мы будем измельчать суп-пюре блендером, не нужно давить чеснок.
-
К картофелю выложите морковь. Варите до готовности. Как только морковь и картофель стали мягкими, измельчите их блендером.
-
Добавьте муку.
-
Выложите в кастрюлю томатную пасту и мелко нарезанные помидоры, свежие или консервированные. Снова измельчите все блендером.
-
Выложите вареную цветную капусту, мелко нарежьте перчики чили и добавьте в кастрюлю.
-
Добавьте сливки, перемешайте. Можете взбить блендером еще раз, чтобы измельчить перчик чили.
На заметку
Суп-пюре овощной со сливками полон витаминов, благодаря сочным вкусным овощам. Обязательно готовьте его в холодное время года. Он укрепит ваш иммунитет и поможет противостоять простудным заболеваниям. Сделайте к нему тосты или сухарики. Перчики Чили можете измельчить в суп-пюре или же просто поварить их в бульоне, а после достать, чтобы они не горчили. Об этом я напишу в рецепте. Желаю вам приятного аппетита!
Видео
В сезон сбора урожая бывает аврал с переработкой, особенно, если фрукт не ждет! Так и у меня, угостили пакетом спелых, сочных груш, но в варенье они не годятся, а вот в суп-пюре просто...
10 мин
овощной бульон - 2 л • кабачки - 500 г • лук репчатый - 2 шт. • ветчина вареная - 150 г • масло растительное - 3 ст.л. • соль - 1 щепотка • сахар - 1 ч.л. • соевый соус - 1 ст.л. •...
40 мин
Суп из чечевицы будет еще вкуснее, если его перемолоть блендером до бархатистой консистенции. Чечевица крайне питательный продукт, а добавленные в суп овощи и приправы делают это блюдо...
50 мин
Вообще, супы - безумно полезная штука. А с появлением блендера, еще и очень интересная)...
40 мин
картофель • лук • морковь • 0,5 л молока • подсолнечное масло • соль, специи • капуста...
1 ч 5 мин
филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...
45 мин
Комментарии
Yemma, большое спасибо!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Рецепт супа-пюре овощной со сливками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Нежно и оригинально!
спасибо, yemma!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Замечательный способ приготовления супа-пюре овощной с ветчиной. Мне так нравится!
Это какой-то шедевр!!!
yemma, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп-пюре овощной со сливками — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо yemma)))))
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ох, какая вкуснятина!
Yemma, огромное спасибо за суп-пюре овощной со сливками!
Получилось с первого раза.
ПОНРАВИЛОСЬ)))