Суп солянка с оливками и колбасой

Рецепт супа солянка с оливками и колбасой
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 69 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Душевная, ароматная, согревающая солянка с колбасой и оливками!

Солянка, как известно, хороша на следующий день, когда настоится. Но, если честно, до второго дня у нас от солянки мало что остается. Настолько она вкусна. Солянка получается густая, насыщенная и очень сытная. Попробуйте:) Не пожалеете.

Состав:

  • Свинина - 150 г
  • Колбаса полукопченая - 100 г
  • Сосиски - 100 г
  • Картошка - 3 шт.
  • Соленые огурцы - 2 шт.
  • Рассол - 0.5 стак. (200 мл)
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Оливки - 5 шт.
  • Лимоны - 0.5 шт.
  • Вода - 1.5 л
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Томатный соус - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 5 шт.

Как приготовить

  1. Необходимые ингредиенты

  2. Свинину промойте, очистите от пленок и лишнего жира. Порежьте на маленькие кусочки. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Посолите. Накройте крышкой и варите при слабом кипении 40 минут.

    суп солянка с оливками и колбасой
  3. Нарежьте огурцы соломкой. В суп влейте рассол, добавьте огурцы и каперсы.

    суп солянка с оливками и колбасой
  4. Картофель нарежьте соломкой и тоже положите в кастрюлю.

    суп солянка с оливками и колбасой
  5. Добавьте оливки порезанные кружочками.

    суп солянка с оливками и колбасой
  6. Колбасу нарежьте соломкой, сосиски полукружиями. Добавьте в кастрюлю с супом и варите еще минут 10.

    суп солянка с оливками и колбасой
  7. Обжарьте на растительном масле сначала только лук, до прозрачности и легкой золотистости. Добавьте еще немного масла и морковь. Перемешайте, обжарьте.

    суп солянка с оливками и колбасой
  8. Теперь добавьте томатную пасту, и обжарьте еще пару минут.

    суп солянка с оливками и колбасой
  9. Теперь пришло время добавить специй. Можно влить пару ложек бульона и потушить еще 2-3 минуты. Затем вылить все в суп. Дать покипеть супу еще минут пять, и все, можно выключать.

    суп солянка с оливками и колбасой
  10. Пусть суп немного настоится, а вы, тем временем, можете накрывать на стол и созывать семью к столу. При подаче заправьте солянку сметаной и зеленью, положите по кружочку лимона в каждую тарелку. Приятного аппетита.

    суп солянка с оливками и колбасой

Видео

Комментарии

4.8 / 5
mayolde
mayolde

Viktoriya74, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп солянка с оливками и колбасой приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

oroldonof1999
oroldonof1999

Мой любимый человек очень любит суп солянка с оливками и колбасой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

hedsules
hedsules

Спасибочки :)

lana88
lana88

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

lyudochka77
lyudochka77

Когда делала суп солянка с оливками и колбасой и не сомневалась, что получится вкусно!

Ерофеева Кира
Ерофеева Кира

Мы тоже недавно первый раз делали солянку с каперсами taboolacook.ru/supy/solyanka/solyanka-s-kapersami.

Женя Урина
Женя Урина

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

teris
teris

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

tasha77
tasha77

Отличный вариант приготовления супа солянка с оливками и колбасой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Вислобокова Нюта
Вислобокова Нюта

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа солянка с оливками и колбасой меня выручил!

giono1983
giono1983

Готовится элементарно)

alena93
alena93

Спасибо за информацию!

lofist1996
lofist1996

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

kochneva_73
kochneva_73

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

esedastar
esedastar

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Тихолоз Лиля
Тихолоз Лиля

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить суп солянка с оливками и колбасой…
Все, начну прямо сегодня!!!

aneani
aneani

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суп солянка с оливками и колбасой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

semidd1984
semidd1984

Viktoriya74, спасибо большое, за вкусный превкусный суп солянка с оливками и колбасой!!!

ceneecai
ceneecai

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Солянка с капустой пошагово

Аппетитная солянка на сале прекрасно сочетается с рисом или картофелем. Как в горячем, так и в холодном виде она очень вкусная. Смотрите рецепт, как приготовить солянку с капустой,...

60 мин

Солянка с колбасой с фото

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно...

60 мин

Рецепт грибной солянки

На готовом бульоне суп мы варим быстро и просто. Но и варка бульона не слишком удлинит наше пребывание на кухне для приготовления ароматного, сытного и очень вкусного супа. Даже с обычными...

1 ч 5 мин

Как приготовить солянку овощную

Солянка овощная с кисловато-сладким вкусом в моей семье нравится всем. Поэтому я делаю ее несколько видов: и с белокочанной капустой, и с цветной и с грибами....

2 ч

Суп солянка

Этот суп - мое фирменно блюдо, я пробовала разные варианты, этот уже многие годы нравится всем моим гостям! Мясные изделия можно вариьровать, общий вес должен быть около 1 кг....

55 мин

Солянка

Солянка - любимое блюдо моего мужа, и поэтому я не могу ее не готовить. Я расскажу вам не просто как ее приготовить, но и раскрою маленький секрет ядрености солянки. Солянка получается...

2 ч