Крем-суп с брокколи и чечевицей

Рецепт крема-супа с брокколи и чечевицей
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 127 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Диетический, но сытный лакто-вегетарианский крем-суп. Его можно есть как подогретым, так и холодным!

Состав:

  • Брокколи 200 г
  • Лук репчатый (100г) 1 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Морковь 100 г
  • Сельдерей стеблевой 150 г
  • Чечевица зеленая 120 г
  • Чечевица красная 120 г
  • Оливковое масло 5 мл

Как приготовить

  1. Для начала нужно сварить чечевицу. Я обычно использую смесь разных сортов чечевиц, но можно использовать любой сорт на ваш вкус. Итак, на один стакан чечевицы необходимо 3 стакана воды. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем чечевицу и ставим на средний огонь. Когда води закипит, убавляем огонь и варим в течение 20 минут.

  2. Среднюю луковицу мелко нарезаем, 1-2 моркови натираем на терке. Пассеруем на оливковом масле.

    крем-суп с брокколи и чечевицей
  3. Мелко режем 2 стебля сельдерея и брокколи вместе со стеблем.

    крем-суп с брокколи и чечевицей
  4. Добавляем овощи в кастрюлю с чечевицей и варим еще 10-15 минут, пока овощи не будут готовы. Затем даем супу остыть.

    крем-суп с брокколи и чечевицей
  5. Когда суп остыл, можно начинать делать из него крем-суп. Для этого добавляем молоко в суп и взбиваем их вместе. Если ваш блендер маленький как мой, то в каждую порцию добавляем немного молока, затем смешиваем все в супнице. Суп можно есть как горячим, так и холодным. Не стоит кипятить его повторно, лучше разогревать в микроволновке.

    крем-суп с брокколи и чечевицей

Комментарии

4.5 / 5
Вислобокова Нюта
Вислобокова Нюта

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Ивлева Даша
Ивлева Даша

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

prozorova_94
prozorova_94

Очень круто получилось!

Полумбрик Виолетта
Полумбрик Виолетта

Надо попробовать

kramskova_88
kramskova_88

Обязательно попробуйте супчик, это вкусно.

Ипатова Люда
Ипатова Люда

Маша!
Спасибо огромное за новенький рецептик супчика!!!

sirovitskaya_79
sirovitskaya_79

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

brovenkova_79
brovenkova_79

Попробовали сегодня супчик, просто класс!!!

maya
maya

Спасибо, Маша!
Ваш рецепт супа всё-таки самый лучший из всех!

Гибадуллина Диана
Гибадуллина Диана

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

lida
lida

ОЧ вкусно получилось)

Кристина Оксамитная
Кристина Оксамитная

Необыкновенный рецепт супчика!!!

Крем-суп из зеленого горошка пошагово

Еще древние индусы и китайцы знали о том, насколько полезен горох. И вот странности: в Германии горохом кормили солдат, а во Франции гороховую кашу с поджаренными кусочками сала подавали...

40 мин

Сливочный крем-суп из тыквы с фото

Куриный бульон 1,5 л • Тыква 400 г • Лук репчатый 2 головки • Морковь 1 шт. • Оливковое масло 3 столовые ложки • Мускатный орех щепотка • Сливки 23%-ные 200 мл • Соль по вкусу • Перец...

35 мин

Рецепт супа-крема из цветной капусты

лук-порей • морковь — 2 шт. • сливки — 75 мл • капуста цветная — 142 г • лук репчатый — 3 шт. • корень сельдерея • лавровый лист • черный перец • вода — 1000 мл • масло растительное...

50 мин

Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Все крем-супы - традиционные блюда европейской кухни. Основу таких супов составляют молочные продукты (плавленые сырки, сливки), которые придают крем-супам нежную структуру и приятный...

45 мин

Сливочный крем суп

Густой суп с нежной кремовой консистенцией Сливочный крем-суп станет отличным обедом или ужином, он имеет очень нежную бархатистую текстуру и ненавязчивый легкий вкус. Непосредственно...

30 мин

Чесночный крем-суп

Оливковое масло 2 столовые ложки • Чеснок 16 зубчиков • Лук-шалот 4 головки • Куриный бульон 1,299 л • Жирные сливки 1,299 л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

2 ч 20 мин