Борщ свекольный

Рецепт борща свекольного
  • Общее время: 2 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 82 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

В зависимости от добавляемых ингридиентов, борщ может быть приготовлен как для вегитарианцев, так и для любителей калорийной сытной кухни!

Состав:

  • свекла - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста белокочанная - 100 г
  • чеснок - 2 шт.
  • бекон - 50 г
  • тимьян - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу

Как приготовить

  1. Все овощи моем, очищаем.

  2. Свекольные листья промываем, замачиваем в холодной воде на 1-2 часа. (Замачивать необходимо только в случае если листья покупные чтобы избавиться от специфического запаха, выращенные в домашних условиях достаточно просто промыть под холодной водой)

    борщ свекольный
  3. Нарезаем овощи мелко либо трем на крупной терке. Бекон/сало нарезаем мелкой соломкой. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.

    борщ свекольный
  4. Разогреваем сковороду. Добавляем оливковое масло и выкладываем лук. Поджариваем до золотистого цвета. Затем к луку добавляем капусту (если Вы решили готовить с ней). Через 1-2 минуты докладываем свеклу. За пару минут до готовности добавляем помидоры. Тушим все до готовности свеклы.

    борщ свекольный
  5. Отставляем сковороду, ставим на огонь кастрюлю на 2-2,5 л. воды, как только вода вскипит солим ее и погружаем нарезанный картофель. И варим до полной готовности.

    борщ свекольный
  6. В это время на отдельной сковороде обжариваем на оливковом масле бекон до золотистого цвета.

    борщ свекольный
  7. Когда наша картошка почти сварилась добавляем к ней тушеные на сковороде овощи, приправы, веточку темьяна, свекольные листья, чеснок, лавровый лист и бекон. Если Вы хотите чтобы у любого блюда был вкус и запах чеснока, то рекомендую добавлять его в конце приготовления. Варим еще 3-5 минут. Затем выключаем огонь, добавляем зелень, накрываем кастрюлю крышкой и до подачи на стол даем настояться 10 минут. Можно перед подачей измельчить в блендере, тем самым сделав суп-пюре.

    борщ свекольный

Комментарии

4 / 5
levin_84
levin_84

Обязательно сделаю, спасибо!

houdat
houdat

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Еналеева Элла
Еналеева Элла

Как же всё у тебя аппетитно!!!

rutse
rutse

Спасибо! Люблю борщ свекольный!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

tanyusha81
tanyusha81

При случае, воспроизведу свекольный борщ.

round
round

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Ксюша Лыкова
Ксюша Лыкова

Большое спасибо так вкусно

lilya
lilya

Спасибо за рецепт!

Поцелинцева Мила
Поцелинцева Мила

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

orekhovskaya_85
orekhovskaya_85

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

itareda1971
itareda1971

Очень своевременно выставлен рецепт. snopkova_85, Спасибо!

Леся Мицкан
Леся Мицкан

Snopkova_85, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

kayumova_72
kayumova_72

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

lilya
lilya

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Ельчик Инна
Ельчик Инна

Snopkova_85, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении борща свекольного.

svyazhina_89
svyazhina_89

Это реально наслаждение

Ася Радевич
Ася Радевич

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

gumerova_92
gumerova_92

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Мая Армейка
Мая Армейка

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Якименко Люба
Якименко Люба

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

Алена Кухарук
Алена Кухарук

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла борщ свекольный. Вот я ему и приготовлю.

Борщ со свеклой пошагово

Растительное масло 2 ст.л. • Сок лимона 1 ч.л. • Томатная паста 1 ст.л. • Чеснок 2 зубчика • Лук 2 шт. • Морковь 2 шт. • Свекла 2 шт. • Капуста белокачанная 500 г • Картофель 5 шт....

3 мин

Литовский борщ с фото

Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....

15 мин

Рецепт флотского борща

Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....

1 ч

Как приготовить ленивый борщ

говядина - 450 г • свекла - 2 шт. • морковь - 2 • перец болгарский - 1 шт. • помидоры консервированные в собственном соку - 1 ст.л. • чеснок - 4 стак. • зелень - по вкусу • соль морская...

50 мин

Борщ в банке

Борщ в банке - это очень удобно, ведь вы обеспечиваете себя на зиму всеми необходимыми ингредиентами для приготовления свежего борща. Достаточно одной небольшой баночки этой заправки...

60 мин

Борщ

Вкусный наваристы борщ....

2 ч 30 мин