Ванильный соус
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 75 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Домашние рецепты
- Классические соусы
- Рецепт русской кухни
Ванильный соус предназначен для пудингов и кремов. А еще ванильный соус хорош для украшения некоторых из сладких супов.
Состав:
- 300 мл молока
- 2 яйца (желтки)
- 3 ст.л. сахара
- полпакетика ванильного сахара
- 1 ч.л. муки
Как приготовить
-
Усердно растираем сахар с яичными желтками и мукой, затем, вливая тонкой струйкой и постоянно размешивая, разводим горячим молоком.
-
Ставим на огонь и доводим до кипения, продолжая непрерывно мешать. Увидим, что соус загустел - сразу снимаем, процеживаем через частое ситечко и добавляем ванильный сахар.
-
Итак, в новом варианте начинаем с того же самого - растирания желтков с сахаром. Ложку муки или крахмала разводим полустаканом холодного молока, смешиваем с растертыми желтками и не спеша вливаем остальное молоко - уже горячее.
-
Сразу добавляем ванильный сахар и так же варим на маленьком огне до загустения.
-
Снимаем с огня, но помешивать продолжаем до тех пор, пока не остынет.
Холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни....
15 мин
Вкусный и простой соус, который подходит для многих блюд, я подавала с котлетами)...
30 мин
лук-шалот — 1 шт. • шампиньоны — 1 шт. • стебель сельдерея — 1 шт. • масло сливочное — 50 г • бренди — 40 мл • уксус винный на эстрагоне — 20 мл • тимьян — 1 веточка • паста томатная...
30 мин
Рецепт соуса сациви принадлежит грузинской кухне. Особенностью соуса является большое количество грецких орехов. Подавать этот соус можно к курице, индейке или другой домашней птиц...
60 мин
Благодаря пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить соус "Порто". Самое интересное, что его можно подавать как к гарнирам, так и к десертам, изменяя только приправы. Пробуем...
60 мин
Комментарии
Попробовала приготовить ванильный соус.
Супер!!!
Спасибо aringiof1990!
Вы профи!
Вчера был день ванильного соуса.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Буду к вам заходить чаще.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ванильным соусом!
Спасибо aringiof1990 за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Кто-нибудь интересовался соусом руй?
Ну вообще я не люблю ванильный соус, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!