Золотые клецки

Рецепт золотых клецек
  • Общее время: 60 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 426 ккал
  • Европейская кухня
  • Несложный рецепт

Венгерский десерт Золотые клецки легко воспроизвести в домашних условиях по рецепту с фото. Нежнейшее лакомство из дрожжевого теста можно сочетать с любыми орехами и сахаром.

Состав:

Ингредиенты для панировки:

  • очищенные ядра грецкого ореха — 300 г
  • сахар — 150 г
  • сливочное масло — 100 г

Ингредиенты для крема:

  • молоко 2,5% — 700 мл
  • желтки куриные — 4 шт.
  • сахар — 2 ст.л.
  • мука в/с — 1 ст.л.
  • ванильный сахар — по вкусу.

Способ:

В духовке

Повод:

Обед, Перекус, Ужин

Как приготовить

  1. Муку просеиваем. Добавляем в нее растворенные в молоке дрожжи, растопленное теплое масло и желтки. Замешиваем эластичное мягкое тесто. Оставляем в тепле на 40-50 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.

  2. Смешиваем все продукты для крема до однородной массы. Ставим на минимальный огонь и варим в течение 3-5 минут, пока не загустеет. Переливаем в стеклянную тару и охлаждаем в прохладном месте.

  3. Раскатываем подошедшее тесто в пласт толщиной в 1 см и вырезаем небольшие кружочки.

  4. Измельчаем орехи скалкой или блендером. Смешиваем с растопленным маслом и сахаром.

  5. Обваливаем заготовки из теста в панировке и выкладываем на смазанный сливочным маслом противень вплотную друг к другу. Присыпаем остатками ореховой крошки. Оставляем для расстойки на 20 минут в теплом помещении.

  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем клецки в течение 40-45 минут. Вынимаем и даем остыть на противне. Затем разбираем на порции и кладем в судочек, если порция покажется большой. Хранить их можно в холодильнике.

Комментарии

4.7 / 5
Марианна Крючкова
Марианна Крючкова

Boyarchuk_94! Спасибо за рецепт!
золотые клецки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

baida_70
baida_70

Boyarchuk_94! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
золотые клецки(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ingengill
ingengill

Вкус золотых клецек просто потрясающий!
Будем повторять.

Людочка Ночовная
Людочка Ночовная

Приготовила золотые клецки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Кинаревская Галя
Кинаревская Галя

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела золотые клецки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Гала Завертанова
Гала Завертанова

Спасибо огромное за рецепт золотых клецек!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Зоя Вольнова
Зоя Вольнова

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Маша Калибри
Маша Калибри

Золотые клецки я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить клецки со шпинатом и сыром.

lyudmila84
lyudmila84

Спасибо, попробую приготовить золотые клецки супругу по вашему рецепту.

Сырные клецки пошагово

Сырные клецки - это универсальное блюдо, которое можно подать и к сладкому столу с любимым вареньем или сладким соусом, и применить для готовки первых блюд. Изначально данная закуска...

30 мин

Клецки с фото

Картофель 500 г • Мука пшеничная высшего сорта 150 г • Соль 1 щеп • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 1 ст.л....

20 мин