Клецки из муки
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 20 мин
- 5 порций
- Калорий: 120 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт горячего
Состав:
- Мука пшеничная 6 ст.л.
- Молоко 100 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Масло сливочное 30 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Тмин 1 ч.л.
Как приготовить
-
Смешайте молоко, масло и яичные желтки. Разотрите эти ингредиенты добела.
-
Добавьте в полученную массу муку. Влейте молоко.
-
Посолите и сдобрите тмином.
-
Введите в тесто яичные белки, которые должны быть предварительно взбиты миксером. Снова разотрите все компоненты. Получится тесто состояния кашицы.
-
Смочите чайную ложку в воде, берите немного теста и отправляйте его в кипящую воду, которую нужно предварительно посолить.
-
В молоко добавьте сливочное масло и вскипятите.
-
Положите в смесь муку. Не снимая с огня, быстро размешайте смесь - должна получиться эластичная масса, легко отстающая от стенок емкости.
-
Получившееся заварное тесто снимите с огня. Посолите и добавьте пряные травы, непрерывно помешивая массу.
-
Дайте тесту остыть и смешайте его с растертыми желтками. Взбейте массу.
-
Введите яичные белки, которые взбиты миксером. Вновь тщательно размешайте.
-
Смочите в воде чайную ложку, берите ею от теста небольшие кусочки и отправляйте их в кипящую воду.
На заметку
Клецки из муки выступают как дополнением супа, так и отдельным блюдом. Внешний вид и вкус готовых клецек зависит от качества используемых ингредиентов.
Видео
Сырные клецки - это универсальное блюдо, которое можно подать и к сладкому столу с любимым вареньем или сладким соусом, и применить для готовки первых блюд. Изначально данная закуска...
30 мин
Картофель 500 г • Мука пшеничная высшего сорта 150 г • Соль 1 щеп • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 1 ст.л....
20 мин
Комментарии
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик клецек из муки
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить клецки из муки!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Однозначно в закладки, как и рецепт клецек со шпинатом и сыром.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за клецки из муки!