Стейки тунца с овощным соусом
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 783 ккал
- Испанская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт стейка
- Рецепт испанской кухни
Вряд ли нам удастся купить свежего тунца. Но и из замороженных стейков получится отличное блюдо, особенно, если приготовить к ним овощной соус.
Состав:
- 4 стейка из тунца толщиной около 25 мм
- 1,5-2 ст.л. оливкового масла
- полстак. белого сухого вина (120-130 мл)
- 4 помидора
- 4 филе анчоуса
- 2-3 луковицы
- 2 дольки чеснока
- 7-9 веточек петрушки
- половинка ч.л. паприки (сладкой)
- 1 ч.. ложка белого винного уксуса
Как приготовить
-
Сначала подготовим все для соуса. Мелко рубим лук, петрушку, растолчем чеснок. Измельчаем анчоусы. Помидоры освобождаем от кожицы и семян, превращаем в кубики или соломку.
-
Дно одной сковороды смазываем маслом, засыпаем в нее лук и чеснок, заливаем вином и тушим, держа на среднем огне, до прозрачности лука - 6-8 минут.
-
Разогрев масло во второй сковороде, жарим стейки тунца, помня о том, что, в зависимости от нужной степени прожаренности, каждая сторона жарится от 2 до 5 минут.
-
В сковородку с соусом добавляем винный уксус, паприку, помидоры, петрушку и анчоусы. Перемешав, потомим на огне еще 2-3 минуты.
-
Подаем стейки с овощным соусом. Они хороши и без соли и перца, но на свой вкус можно добавить и то, и другое.
В холодное время года, когда летние пикники уже закончились, я готовлю стейки из говядины в духовке и вспоминаю впечатления от приятных солнечных посиделок в дачной беседке в кругу...
60 мин
Очень вкусно! Рецепт из журнала Менс Хелс (Хоть убейте не помню как Хелс пишется по-английски...
30 мин
Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтер...
60 мин
Хороший стейк из тунца практически не имеет рыбного запаха. В ресторанах его чаще всего только быстро жарят или обугливают на гриле, поэтому внутри он остается полусырым, нежным и розовым....
17 мин
Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами....
30 мин
Слегка обжаренный, очень сочный и нежный стейк из филе свежего тунца в панировке из черного свежемолотого перца....
6 мин
Комментарии
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Kakaulina_98!
Спасибо огромное за новенький рецептик стейков тунца с овощным соусом!!!
Как красиво!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сделала стейки тунца с овощным соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Всем привет. Наткнулась на жареные стейки толстолоба со сметанно-томатным соусом и он меня заинтересовал.
Kakaulina_98 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.