Фаршированные стейки горбуши
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 6 порций
- Калорий: 145 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт стейка
- Рецепт русской кухни
Этот рецепт - еще один способ приготовить из горбуши, самой дешевой красной рыбы, вкусное блюдо. Потратим на это - менее часа.
Состав:
- 1 тушка горбуши весом примерно 1 кг
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 лимон, средний
- соль, перец
- 1 ч.л. майорана
- майонез
- 200-240 г свежих или замороженных грибов
- 1 крупная репчатая луковица
- 3-4 яйца
- рубленая зелень
- соль, перец
- растительное масло
Как приготовить
-
Тушку рыбы освобождаем от чешуи и плавников, головы, хорошенько промываем и в бумажных полотенцах обсушиваем. Нарезаем толстые, 4-5 см, стейки. Аккуратно вынимаем из них все косточки, оставляя нетронутой кожу. Поливаем соком лимона. Смешиваем соевый соус с растительным маслом, обмазываем все поверхности стейков, солим и перчим снаружи и внутри. Оставляем полежать в миске, а мы готовим начинку.
-
Пока греется на среднем огне сковорода с растительным маслом, шинкуем средним кубиком луковицу и нарезаем грибы (шампиньоны или лесные).3-4 минуты жарим отдельно лук, затем добавляем в сковороду грибы и продолжаем жарить 5-6 минут, чтобы выпарилась излишняя жидкость.
-
Разбиваем в сковороду яйца и, посолив и поперчив, все время перемешиваем, в результате
-
за 2-3 минутки получаем омлет с грибами и луком, который выкладываем в мисочку. Добавляем в него рубленую зелень.
-
Вот таким образом складываем каждый стейк, образуя внутри пространство для начинки.
-
Для надежности соединяем края зубочистками, выкладываем в промазанную маслом форму и посыпаем майораном.
-
Наполняем стейки начинкой, кладем по ложке майонеза, разравниваем его. Отправляем форму в духовку, заранее включенную на 200. Запекаем стейки 15 минут,
-
и на последние 5 минут - можем поднять повыше, если хотим, чтобы зарумянился майонез. Горбуша получается мягкая, нежная, и начинка гармонирует с ее вкусом.
Оливковое масло 2 столовые ложки • Лук-шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика • Говяжий стейк 4 шт. • Вустерширский соус 3 столовые ложки • Растительное масло 4 столовые ложки • Соль по вкусу...
40 мин
Очень вкусно! Рецепт из журнала Менс Хелс (Хоть убейте не помню как Хелс пишется по-английски...
30 мин
Горбуша 600 г • Картофель 4 шт. • Морковь 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • фасоль зеленая стручковая 200 г • Растительное масло 60 г • Лимон 40 г • Розмарин 4 веточки • Перец белый молотый...
40 мин
Порой очень хочется просто сочного и ароматного мяса, при этом нет времени или возможности выехать на шашлык за город. Стейки в духовке, рецепт которых я вам даю, - отличная альтер...
60 мин
Хороший стейк из тунца практически не имеет рыбного запаха. В ресторанах его чаще всего только быстро жарят или обугливают на гриле, поэтому внутри он остается полусырым, нежным и розовым....
17 мин
Хотите порадовать своих родных вкусным любимым ужином? Тогда приготовьте стейки по моему рецепту. Они получаются нежными, ароматными и очень сытными. Отлично сочетаются с овощами....
30 мин
Комментарии
Скорее бы попробовать)
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Сегодня приготовила фаршированные стейки горбуши!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Кто-нибудь готовил сочный стейк из горбуши по этому рецепту? понравилось?
Класс!
Приготовила фаршированные стейки горбуши, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Сувенир и только!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт! фаршированные стейки горбуши супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Буду смело готовить фаршированные стейки горбуши на праздники!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за фаршированные стейки горбуши!
Какой интересный рецепт фаршированных стейков горбуши:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Erimandot здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без фаршированных стейков горбуши я не знаю)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Первый раз делала фаршированные стейки горбуши.
получилось то, что нужно!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Прикольно получилось класс!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))