Лазанья с опятами
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 45 мин
- 8 порций
- Калорий: 551 ккал
- Итальянская кухня
- Несложный рецепт
Опята сейчас выращивают в искусственных условиях, поэтому их легко купить в супермаркете, а учитывая, что они очень полезны, стоит иногда разнообразить ими свой рацион. Овощная лазанья с опятами получается очень вкусной и нежной.
Состав:
- опята (можно с/м) - 1 кг
- чеснок - 3 зуб
- масло оливковое - 6 ст.л.
- масло сливочное - 60 г
- мука - 60 г
- бульон овощной - 500 мл
- сливки - 250 мл
- сыр твердый - 125 г
- соль, белый перец
- помидор крупный - 4 шт.
- базилик сушеный - щепотка
- листы лазаньи, не требующие варки - 1 упаковка
Оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин
Как приготовить
-
Грибы при необходимости разморозить. Поставить на огонь большую сковороду, налить намного оливкового масла, в 3 захода обжарить грибы, каждый раз добавляя раздавленный зубчик чеснока. Переложить в миску и отставить.
-
Помидоры залить кипятком и оставить на минуту, снять кожуру. Мякоть измельчить в блендере.
-
Для соуса в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить, быстро помешивая. Постепенно вливать горячий бульон и сливки, все время помешивая. Всыпать тертый сыр и дать ему разойтись. Приправить солью и перцем.
-
Дно большой формы застелить пергаменом, вылить тонким слоем немного соуса. Уложить 1/4 листов лазаньи. Выложить 1/2 грибов и залить 1/4 соуса.
-
Выложить 1/4 листов лазаньи и 1/2 томатного пюре. Присыпать сушеным базиликом. И опять 1/4 соуса. Повторить слои. Последний слой - соус. Накрыть фольгой и опставить в духовку (180 гр) на 30 минут. Снять фольгу и убрать в духовку еще на 15 минут.
-
Дать лазанье 10-15 минут постоять и нарезать. Приятного аппетита!
На заметку
Здесь можно использовать готовые резаные томаты в с/с.
По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.
фарш • тесто для лазаньи • масло оливковое • лук репчатый • базилик • помидоры консервированные • помидоры черри • соус табаско • томаты вяленые • паста томатная • черный перец • сыр...
40 мин
12 листов лазаньи • 1 лук репчатый • масло оливковое • 1 зубок чеснока • 450г говядины • 5 ст.л.сухого белого вина • 1 ч.л. сухого орегано • 1 ч.л. сухого тимьяна • 200г томатов в собственном...
50 мин
Классическую лазанью готовят все, а вот фантазируют на тему осени в лазанье мало кто. Сегодня расскажу вам, как разнообразить классическое блюдо интересным вкусом и добавить капельку...
1 ч
Лазаньей этот суп называется только условно, поскольку состоит из тех же ингредиентов, что и вкуснейшая итальянская лазанья: из фарша, пасты и томатного соуса. Но суп готовится в разы...
60 мин
Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...
40 мин
Комментарии
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Спс)
оч понравилось)
Скорее бы попробовать)
Вкуснятина
Рецепт лазаний из тунца taboolacook.ru/goryachee/lazanya/lazanya-iz-tuntsa немного другое, но тоже интересно.
Лазанья с опятами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали лазанья с опятами. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Как это должно быть вкусно!!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, mowaic1991, рецептам.
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!