Лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто

Рецепт лазаний с козьим сыром, шпинатом и соусом песто
  • Время подготовки: 55 мин
  • Общее время: 1 ч 25 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 92763 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

В этой вегетарианской лазанье слои из пасты прослаиваются шпинатом и томатами черри и запекаются под соусом из козьего сыра.

Состав:

  • 450 г свежих листьев шпината
  • 250 г козьего сыра
  • 200 г мягкого творога
  • 1 ст.л. соуса песто
  • щепотка натертого мускатного ореха
  • 225 г пластин для лазаньи, около 9 листов
  • 350 г томатов черри, разрежьте пополам
  • 2 яйца
  • 125 мл молока
  • 50 г свежих белых хлебных крошек
  • 15 г натертого пармезана

Как приготовить

  1. Нагрейте духовку до 190 С (термостат 5). Сложите шпинат в большую кастрюлю, не добавляя воды. Накройте крышкой и бланшируйте на слабом огне около 5 минут, периодически переворачивая. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, но не отжимайте. Оставьте 2 столовые ложки выделившегося сока.

  2. Положите козий сыр и творог в большую миску и смешайте, отложите половину смеси. Добавьте песто и сок от шпината в сырную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте шпинат и мускатный орех, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

  3. Уложите листы лазаньи на дно формы для запекания и залейте достаточным количеством кипятка. Дайте постоять 5 минут до размягчения и тщательно слейте воду.

  4. Выложите треть смеси со шпинатом в форму размером 25 x 18 x 8 см. Сверху выложите ровным слоем половинки томатов черри и накройте слоем листов лазаньи. На лазанью выложите тонким слоем половину оставшейся шпинатной смеси, на нее - остальные томаты и накройте слоем лазаньи, как вначале. Выложите последнюю порцию начинки и накройте последними листами лазаньи.

  5. Взбейте оставшуюся половину сырной смеси с яйцами, молоком и приправами. Полейте этим соусом лазанью, посыпьте смесью хлебных крошек с пармезаном. Запекайте 25 минут, пока поверхность не подрумянится. Подавайте лазанью горячей.

Комментарии

4.2 / 5
Кровчук Надежда
Кровчук Надежда

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Долбилова Люда
Долбилова Люда

Idene, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

hedindof
hedindof

Спасибо, idene!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

peded1997
peded1997

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт лазаний со шпинатом, шампиньонами и белым соусом.

Ариша Нискубина
Ариша Нискубина

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

zvegintseva_99
zvegintseva_99

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

rolyilaro1990
rolyilaro1990

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

edsiglemy2000
edsiglemy2000

Спасибо, idene за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

ovoras1974
ovoras1974

Спасибо за рецепт лазаний с козьим сыром, шпинатом и соусом песто, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Слабинская Вера
Слабинская Вера

Мы тоже недавно первый раз делали лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто.

enisso
enisso

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

zhenya95
zhenya95

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

margarita78
margarita78

Я тоже делала лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

lyuda
lyuda

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

atiowatim1991
atiowatim1991

Попробовала приготовить лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто.
Супер!!!
Спасибо idene!
Вы профи!

baida_70
baida_70

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

atind
atind

Какая вкусняшка!

sinec
sinec

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю лазанья с козьим сыром, шпинатом и соусом песто

gromyko_88
gromyko_88

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

yuska97
yuska97

А реально это кто-нибудь готовил?

Лазанья с индейкой и шпинатом пошагово

Вот за что я люблю лазанью, так это за то, что ее один раз приготовил - и потом дня два-три ешь. Ибо маленькой она не получается:). Возни с ней, правда, побольше, чем с банальным мясо-овощным...

1 ч 20 мин

Лазанья с лососем и шпинатом с фото

тесто для лазаньи • шпинат • лосось копченый — 200 г • соль • черный перец • мускатный орех • сыр моцарелла — 150 г • масло сливочное — 50 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик...

90 мин

Рецепт лазаний со шпинатом и семгой

Лазанью можно приготовить с морским коктейлем или копченой красной рыбой. При подаче украсьте зеленью базилика и миндальными хлопьями....

60 мин

Как приготовить лазанья с семгой и шпинатом

семга • шпинат • тесто для лазаньи • сыр • мука — 20 г • горчица • соль • черный перец • молоко • сливки • тимьян...

1 ч

Лазанья со шпинатом и сыром

Лазанья со шпинатом и сыром - коронное блюдо моей сестрицы, иногда она заменяет шпинат щавелем, а иногда даже консервированным щавелем. Я очень приветствую легкие, нежные блюда для...

50 мин

Лазанья со шпинатом

Итальянская кухня умеет удивлять и радовать. Предлагаю вам приготовить лазанью со шпинатом, сытно и вкусно!...

60 мин