Лазанья с индейкой и шпинатом

Рецепт лазаний с индейкой и шпинатом
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 793 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вот за что я люблю лазанью, так это за то, что ее один раз приготовил - и потом дня два-три ешь. Ибо маленькой она не получается:). Возни с ней, правда, побольше, чем с банальным мясо-овощным рагу, но в конечном итоге это того стоит. Эта лазанья готовится с мясом индейки. За неимением оного можно использовать мясо - свинину или говядину.

Состав:

Основа

  • филе бедра индейки 600-700 г
  • луковица средняя 2 шт.
  • чеснок 4 зубчик
  • томаты в собственном соку 800 г
  • томатная паста 4 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • базилик 1 ст.л.
  • петрушка 1 ст.л.
  • рикотта или свежий творог 450 г
  • пармезан 60-70 г
  • яйца 1 шт.
  • свежий шпинат 700 г
  • моцарелла 400 г
  • листы лазаньи

Как приготовить

  1. Индейку перекручиваем в фарш.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  2. Разогреваем в сотейнике 2 ст. л. растительного масла, кладем нарубленный лук. Жарим до полупрозрачного состояния, затем добавляем мелко нарубленный чеснок и жарим еще 1 минуту.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  3. Добавляем в сотейник фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комочки. Оставляем на огне на 10 минут.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  4. Добавляем размятые вилкой томаты вместе с соком, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и тушим, пока смесь не начнет густеть, около 20 минут. Убираем с огня, добавляем зелень, перемешиваем и оставляем.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  5. Пармезан трем на мелкую терку.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  6. 3/4 натертого сыра смешиваем с рикоттой и слегка взбитым яйцом.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  7. Моцареллу трем на крупной терке.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  8. Шпинат моем, стряхиваем воду, но не обсушиваем. Убираем стебли, оставляем только листья. Разогреваем сухой сотейник и кладем в него шпинат. Держим на огне, помешивая, пока листья не станут вялыми. Убираем в сторону.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  9. Начинаем собирать лазанью. На дно формы для запекания кладем 1/4 мясного соуса.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  10. Далее - листы лазаньи.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  11. Поверх листов кладем треть моцареллы.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  12. Далее - треть рикотты.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  13. Затем - треть шпината.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  14. Шпинат накрываем второй четвертью мясного соуса, потом листами. Повторяем в той же очередности 2 раза. Верхний слой листов посыпаем оставшимся пармезаном (1/4 от ранее натертого).

  15. {Лирическое отступление. Я бы посоветовала верхние листы предварительно отварить - так они гарантированно будут мягкими}

    лазанья с индейкой и шпинатом
  16. Накрываем форму смазанной маслом фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 30 минут.

    лазанья с индейкой и шпинатом
  17. Приятного аппетита!

Комментарии

4.4 / 5
Нина Ильенко
Нина Ильенко

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

tatyana
tatyana

Рецепты супер, спасибо огромное!

Лыкова Лера
Лыкова Лера

Попробовали сегодня лазанья с индейкой и шпинатом, просто класс!!!

alla86
alla86

Ты просто кудесница.
А лазанья с индейкой и шпинатом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и лазанья с индейкой и шпинатом очень похвалила.

olga70
olga70

Девочки, а как Вам такой рецепт?
лазанья со шпинатом, шампиньонами и белым соусом

skornyakova_75
skornyakova_75

Приготовила мужу лазанья с индейкой и шпинатом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

noutrinc
noutrinc

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

getur
getur

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

dasur
dasur

Круто

edsiglemy
edsiglemy

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Луиза Шарафеева
Луиза Шарафеева

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею лазаний с индейкой и шпинатом.

Баласанян Люда
Баласанян Люда

Вот сейчас по Вашему рецепту, kostrova_87, делаю это чудо чудное;)

ontande
ontande

Kostrova_87, я всегда доверяю твоим рецептам!

itherin
itherin

Спасибо! Клевенько!

masha80
masha80

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

athat
athat

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Галя Беспалова
Галя Беспалова

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото лазаний с индейкой и шпинатом очень аппетитно выглядит!!!

Чабан Татьяна
Чабан Татьяна

Спасибо!
лазанья с индейкой и шпинатом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Хлебосолова Кира
Хлебосолова Кира

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Лазанья со шпинатом и семгой пошагово

Лазанью можно приготовить с морским коктейлем или копченой красной рыбой. При подаче украсьте зеленью базилика и миндальными хлопьями....

60 мин

Лазанья Frutti di Mare со шпинатом с фото

Шпинат 175 г • Яичный желток 175 г • Яичный белок 40 г • Мука semola 90 г • Мука calibrata 410 г • Оливковое масло 2,25 столовые ложки • Филе сибаса на коже 260 г • Филе дорадо на коже...

1 ч 40 мин

Рецепт лазаний с семгой и шпинатом

семга • шпинат • тесто для лазаньи • сыр • мука — 20 г • горчица • соль • черный перец • молоко • сливки • тимьян...

1 ч

Как приготовить лазанья со шпинатом и сыром

Лазанья со шпинатом и сыром - коронное блюдо моей сестрицы, иногда она заменяет шпинат щавелем, а иногда даже консервированным щавелем. Я очень приветствую легкие, нежные блюда для...

50 мин

Блинная лазанья с индейкой

Не только известный герой мультфильма, обаятельный рыжий кот Гарфилд, считающий, что весь мир крутится вокруг него, любит лазанью, но и мой сын. Поэтому на один из воскресных семейных...

3 ч

Лазанья со шпинатом

Итальянская кухня умеет удивлять и радовать. Предлагаю вам приготовить лазанью со шпинатом, сытно и вкусно!...

60 мин