Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 4 порции
- Калорий: 315 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
- Рецепт домашней кухни
Попробуйте котлеты-привидения угощение на Хеллоуин. Готовила по картинке, состав подбирала. За основу взяла приготовление котлет Ажур с этого сайта, подкорректировав рецепт под осеннее меню, добавила пряный соус из тыквы. Ведь сочетание тыква-мясное очень удачное, кисло-сладкий соус подходит к нежным сочным куриным котлетам. Приятного аппетита!
Состав:
- куриное филе - 320 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 45 г
- чеснок - 3 зубчика
- куркума - 1 ч.л.
- базилик сушеный - 2 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец острый молотый - по вкусу
- сыр пластинками - 4 шт.
- тыквенное пюре - 70 г
- томатная паста - 1 ст.л.
- петрушка зелень - 15 г
- мука - 2 ст.л.
- сливки 33-35% - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки.
-
Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш.
-
Перемалываем филе с куриной грудки.
-
Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец.
-
Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
-
Все перемешиваем тщательно.
-
Вводим масло.
-
Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке.
-
Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета.
-
Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки.
-
На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150 С 3 4 минуты, пока сыр обхватит котлету.
-
Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты.
-
Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!
Свежемороженая скумбрия отличный продукт для богатой кулинарной фантазии. И целиком запечь с овощами можно, и кусочками обжарить да потушить, и замариновать в душистом рассоле. И важно,...
2 ч 20 мин
Фарш смешанный – 500 г • Хлеб – 2 кусочка • Лук – 1 шт. • Яйцо – 1 шт. • Горчица – 2 ст.л. • Соль • Перец • Морковь – 2 шт. • Изюм – 2 ст.л. • Порошок карри – 1 ч.л. • Раст. масло для...
35 мин
Котлеты из чечевицы особенно хороши в горячем виде сразу из духовки, поскольку тогда серединка остается нежной, а корочка упругой, в холодном виде котлеты становятся более плотными,...
20 мин
Когда хочется чего-нибудь вкусненького, но нет ни времени, ни желания долго стоять у плиты, можно приготовить ленивые котлеты. Рецепт прекрасно подойдет и для тех, кто только познает...
40 мин
Котлеты из овсянки и лука, рецепт моего детства. Выручает в трудные голодные времена. Сытно и недорого. Сначала варится густая овсяная каша с луком, потом эта масса охлаждается и нарезается...
1 ч 55 мин
фарш мясной (нежирный) 300 г • сыр (твердый) 50 г • лук 1 шт. • чеснок 5 зубчиков • хлеб (сухой) 100 г • майонез 2 ст.л....
1 ч 5 мин
Комментарии
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит котлетки.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриных котлет!
10++++++
Это моя оценка.
Брависсимо!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Мы тоже недавно первый раз делали taboolacook.ru/goryachee/kotlety/kotlety-s-syrom.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт котлет меня выручил!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо adelaida за то, что даёт нам возможность выбора!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить котлеты.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Очень вкусно!
Все как в рецепте adelaida.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я, как большая любительница котлеток, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне котлеток выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!