Куриные котлеты с пюре и грибным соусом
- Общее время: 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 130 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
Состав:
- филе куриное 1 кг 250 г
- белые грибы (для соуса) 500 г
- сметана (для соуса) 100 г
- сливки молочные (для соуса+для пюре) 300 г +150 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- картофель (для пюре) 1 кг
- масло сливочное (для пюре + для фарша) 80 г + 75 г
- хлеб 100 г
- молоко коровье 100 мл
- чеснок 10 г
- яйца куриные 2 шт.
- зелень (базилик и петрушка) по 5 г
- лук 50 г
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Куриные котлеты. Пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб.
-
Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло. Тщательно перемешать. Дать настояться фаршу несколько часов и еще раз перемешать. Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г.
-
Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле.
-
После обжарки доготовить котлеты в духовом шкафу в течение 10 минут при температуре 190 градусов.
-
Картофельное пюре. Картофель отварить до готовности, размять в пюре с добавлением сливочного масла.
-
Добавить теплые сливки (иначе пюре потемнеет), еще раз размять.
-
Грибной соус. Грибы отварить до готовности.
-
Нарезать кубиками.
-
Обжарить грибы на сковороде с маслом.
-
Влить сливки.
-
Добавить сметану.
-
Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, довести до кипения. Соус готов.
-
Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, грибным соусом и квашеной капустой.
Они на редкость сочные, с необычным замечательным вкусом, который формируется соединением куриного мяса с черносливом, грецким орехом, кинзой и грузинскими приправами....
45 мин
Предлагаю приготовить легкие (почти диетические котлетки) как вариант этих...
45 мин
Фарш куриный 1 кг • Геркулес 200 г • Вода 1 ст • Петрушка (зелень) 30 г • Укроп 30 г • Лук зеленый 30 г • Яйцо куриное 2 шт. • Соль 5 г • Перец черный молотый 5 г • Масло растительное...
40 мин
Рецепт куриных котлет с творогом. Порадуйте своих гостей настоящим праздничным блюдом: нежное куриное мясо в сочетании с творогом и овощами - оригинальное блюдо для ценителей....
60 мин
Очень вкусные, нежные котлеты. Понравятся как взрослым, так и детям....
40 мин
Сегодня хочу предоставить вам мой давний рецепт ну очень нежных и вкусных куриных котлеток. Пошаговые фото помогут вам приготовить их быстро и без проблем. Дельные советы подскажут,...
50 мин
Комментарии
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Сделала куриные котлетки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю куриные котлетки уже полгода, все супер!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
А вот ссылочка на рецепт котлет.
Byus_91, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Я слабо разбираюсь в куриных котлетках, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Очень вкусный рецепт куриных котлет, буду рада воспользоваться рецептом.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо за рецепт куриных котлет!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Благодарю за идею. Попробую приготовить