Московские котлеты
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 145 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
Эти фирменные котлеты сначала быстро обжариваются до румяной корочки, затем запекаются в духовке с.пивом!
Состав:
- 1 кг говяжьего фарша
- 500 г свиного фарша
- 8 ломтиков белого хлеба, срезать корочку
- 300 г репчатого лука
- 2 больших зубчика чеснока
- 2 яйца
- 2 ст.л. острой горчицы
- 200 мл сливок
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 2 горсти рубленого укропа и петрушки
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
- панировочные сухари
- масло для жарки
- пиво, для противня
Как приготовить
-
Ломтики хлеба без корочки порезать кубиками и залить сливками, чтобы хлеб размок.
-
Мелко нарезать лук и чеснок, припустить на сковороде в 1 ст. л. растительного масла, до размягчения лука. Снять с огня.
-
В фарш добавить размоченный хлеб, яйца, горчицу, рубленую зелень, жареный лук с чесноком. Хорошо вымесить, поставить на 30 минут в холодильник.
-
Еще раз перемешать, слепить котлетки толщиной 1,5 см, обвалять котлеты в панировочных сухарях.
-
Налить масло для жарки в хорошо разогретую сковороду, обжарить быстро котлеты по 30 секунд с каждой стороны, на сильном огне. Переложить в огнеупорную форму или противень с бортиком.
-
Разогреть духовку с конвекцией до 140 С (или 160 С, если обычная духовка без конвекции). Залить пивом на 1/3 высоты котлет, готовить 15-20 минут на средней полке духовки. Перевернуть котлеты и готовить еще 15-20 минут, или пока все пиво не испарится. Готово!
Белокочанная капуста 1 шт. • Молоко 50 мл • Пшеничная мука 1 столовая ложка • Манная крупа 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Топленое молоко 1 столовая ложка • Соль по вкусу •...
15 мин
Очень простые в приготовлении котлеты из гречки станут популярным гарниром в вашей семье, они также могут заменить собой мясные котлеты. Вкусные, румяные и ароматные гречневые котлеты...
60 мин
Вариантов котлет - не пересчитать: из разного мяса, с разными добавками, начинками, панировками, в кляре и в тесте; жареные, тушеные, запеченные. Но начало всему - котлеты классические,...
45 мин
Когда хочется чего-нибудь вкусненького, но нет ни времени, ни желания долго стоять у плиты, можно приготовить ленивые котлеты. Рецепт прекрасно подойдет и для тех, кто только познает...
40 мин
Котлеты из овсянки и лука, рецепт моего детства. Выручает в трудные голодные времена. Сытно и недорого. Сначала варится густая овсяная каша с луком, потом эта масса охлаждается и нарезается...
1 ч 55 мин
фарш мясной (нежирный) 300 г • сыр (твердый) 50 г • лук 1 шт. • чеснок 5 зубчиков • хлеб (сухой) 100 г • майонез 2 ст.л....
1 ч 5 мин
Комментарии
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит котлеты, оценили.
Рецепт котлеток — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
estesus1994, спасибо большое!!!)
Вспомнила, еще готовила котлеты. Вкусняшка.
Очень красивая и оригинальная подача котлеток.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Я обязательно на днях попробую твой вариант котлет
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Сделала котлетки всё было очень вкусно отличный рецептик
Мой самый любимый рецепт котлеток!!!
Я тоже так готовлю!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Хороший рецепт!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Рецептик котлеток прямо специально для меня.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D