Венгерский гуляш
- Общее время: 3 ч
- 6 порций
- Калорий: 60 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гуляша
Состав:
- масло оливковое — 3 ст.л.
- говядина — 1300 г
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 2 шт.
- корень сельдерея — 120 г
- соль
- бульон говяжий — 2 л
- желатин — 1 ст.л.
- соус соевый — 1 ст.л.
- соус рыбный — 1 ст.л.
- тимьян
- перец чили сушеный
- копчёная паприка — 2 ст.л.
- мука — 2 ст.л.
- картофель — 4 шт.
- уксус яблочный — 2 ст.л.
- сметана
- петрушка
Как приготовить
-
Разогреваем казан с добавлением растительного масла и обжариваем кусок мяса целиком по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Затем вынимаем мясо, нарезаем кубиком и выкладываем в миску.
-
2. Крупно нарезаем морковь, сладкий перец и очищенный корень сельдерея. Выкладываем обжариваться в казан сначала морковь, затем остальные овощи, солим и перемешиваем.
-
3. В бульон засыпаем желатин, перемешиваем, заливаем в овощи, добавляем соевый соус, рыбный соус, сушеный тимьян, перец чили и копченую паприку.
-
4. Добавляем нарезанное мясо, муку и перемешиваем. Неплотно накрываем казан крышкой и отправляем в духовку при температуре 150 градусов на 2 часа.
-
5. По истечении этого времени выкладываем в казан крупно нарезанный картофель и возвращаем в духовку без крышки еще на 30 минут.
-
6. В готовый гуляш вливаем яблочный уксус. При подаче добавляем сметану и украшаем свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Видео
Гуляш - универсальное во всех вариантах блюдо. Это всегда мясо в подливе, всегда много овощей, всегда большой "выход" готового блюда. Готовьте, не пожалеете....
60 мин
Готовим грибной гуляш из шампиньонов. Гуляш и его разновидности всегда пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это очень простой способ накормить всю семью вкусным и сытным блюдом....
25 мин
Вкусное, полезное и недорогое блюдо, которое, к тому же, готовится достаточно быстро. Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из рыбы. Пригодится на все случае жизни, ведь это очень...
60 мин
Гуляш - это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш...
150 мин
Комментарии
Спасибо за рецептик венгерского гуляша!!!
Муж был в восторге.
венгерского гуляша, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Необыкновенный рецепт венгерского гуляша!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить венгерский гуляш.
О результате напишу позже.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Сегодня приготовила впервые гуляш венгерский. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик венгерского гуляша в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Я давненько поглядываю на венгерского гуляша — очень аппетитно!
Буду готовить!