Голубцы овощные
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 209 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт голубцов
- Рецепт домашней кухни
Состав:
- Капуста белокочанная 12 листьев
- Булгур 1/2 ст
- Сыр адыгейский 120 г
- Перец желтый сладкий 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук шалот 2 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло сливочное 20 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сливки 33% 500 мл
- Горчица обычная 3 ст.л.
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Орех мускатный щепотка
- Пажитник молотый 1 ст.л.
- Кукуруза консервированая для подачи
- Зелень для подачи
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
У капустных листьев треугольником вырезать жесткую жилу. Сложить листья в кастрюлю и залить кипятком, оставить минут на 20, затем воду слить, листья отжать от лишней воды.
-
Булгур прокалить в кастрюле с толстым дном, добавить молотую паприку, пажитник и черный перец, когда появится хлебный аромат, влить чистую воду, посолить и сварить до готовности.
-
Морковь и мякоть болгарского перца натереть на крупной терке, лук-шалот нашинковать мелким кубиком, чеснок порубить. Спассеровать овощи на сливочном масле до готовности.
-
Приготовить начинку для голубцов: адыгейский сыр натереть на крупной терке, смешать с булгуром и пассерованными овощами. Если требуется - выровнять на соль. Выкладывать начинку по 2-3 ст. л на каждый лист капусты.
-
Сложить капустные листы треугольником. При необходимости можно скрепить голубцы кулинарной нитью. Обжарить треугольники на оливковом масле до ореховой корочки. Лучше жарить небольшими партиями, чтобы можно было легко их переворачивать.
-
Сливки смешать с горчицей и щепоткой мускатного ореха. Выложить голубцы в жаропрочное блюдо, залить пряными сливками. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Подавать с зеленью и зернами кукурузы.
-
Рецепт "Голубцы овощные " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
У нас уже пошли молодые овощи, вот я и не удержалась) Понятно, что голубцы умеет готовить любая хозяйка, но может кому-то понравится и мой рецепт)...
1 ч 30 мин
масло растительное — 45 мл • укроп — 20 г • помидор — 3 шт. • сок томатный — 500 мл • рис — 150 г • лук репчатый — 3 шт. • морковь — 2 шт. • капуста белокочанная — 800 г • черный перец...
1 ч 15 мин
Летом готовила ленивые голубцы в банке. Вот пришло время их пробовать....
1 ч
Сегодня я готовила замечательное блюдо, которое известно, наверное, всем. Речь идет о голубцах. Но прежде чем мы рассмотрим рецепт голубцов, мне бы хотелось поделиться с Вами своим...
2 ч
Я долго не решалась принять участие в этом конкурсе с таким рецептом. Да, это обыкновенные голубцы. Но такие обыкновенные, рецепты в каждой семье имеют свои особенности и, зачастую,...
1 ч 30 мин
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вкуснятина, обожаю голубцы овощные
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Киушова :)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень интересная ссылка о taboolacook.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-myasom.
Обалденный рецептик голубцов овощных. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Вкуснятина
Киушова, огромное спасибо за голубцы овощные!
Получилось с первого раза.
Киушова, умничка!
Какой аппетитный рецептик голубцов овощных сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!