Голубцы из мангольда с фаршированными овощами

Рецепт голубцов из мангольда с фаршированными овощами
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 541 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Очень вкусное и ароматное блюдо можно приготовить из фарша, мангольда, сладкого перца и помидоров. Голубцы из мангольда с фаршированными овощами будут отличным вариантом как для праздничного стола, так и для семейного ужина или обеда в выходной день. Хочу заметить, что голубцы из мангольда получаются нежнее, чем из капусты, младшей дочке очень они понравились.

Состав:

  • Фарш мясной 600-650
  • Рис вареный (варочный пакетик) 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Листья мангольда 20-25 шт.
  • Помидор (крупная "Сливка") 5-6 шт.
  • Перец болгарский (мелкий) 2-3 шт.
  • Сметана 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Зелень по вкусу

Повод:

На ужин, На обед, На праздник

Как приготовить

  1. Одну луковицу мелко порезать, добавить к фаршу.

  2. Затем, добавить рис, соль и черный перец.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  3. Перемешать.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  4. Завернуть фарш в листья мангольда, так же, как в капустные листья.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  5. Сложить в кастрюлю.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  6. Подготовить помидоры и перцы для фарширования. Семенные коробки помидоров не выбрасывать, они пригодятся для пассеровки.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  7. Наполнить перцы и помидоры фаршем, сложить в кастрюлю, поверх голубцов. Если остался фарш, сформировать тефтельки.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  8. Лук порезать, морковь потереть на терке. Спассеровать овощи на растительном масле, добавить оставленные серединки помидоров.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  9. Выложить пассеровку в кастрюлю.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  10. Добавить воды, так, чтобы она наполовину закрывала верний слой овощей. Посолить. Довести до кипения, тушить 20 минут.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  11. Добавить сметану, перец, лавровый лист, тушить еще 5 минут.

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами
  12. Выложить голубцы и овощи на блюдо, посыпать порезанной зеленью. Приятного аппетита!

    голубцы из мангольда с фаршированными овощами

Комментарии

4.6 / 5
olga95
olga95

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Марианна Ивлева
Марианна Ивлева

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю голубцы из мангольда с фаршированными овощами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

anka
anka

Спасибо за рецепт голубцов из мангольда с фаршированными овощами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

angindi
angindi

Скорее бы попробовать)

anseser
anseser

В общем, голубцы из мангольда с фаршированными овощами супер!
Автор-волшебница!!!

Ширина Марианна
Ширина Марианна

Сделала по вашему рецепту голубцы из мангольда с фаршированными овощами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Стасюк Александра
Стасюк Александра

Прикольный рецепт

Женя Гибадуллина
Женя Гибадуллина

постные голубцы готовила, а вот голубцы из мангольда с фаршированными овощами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

gromyko_88
gromyko_88

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Усошина Танюша
Усошина Танюша

Отлично, голубцы из мангольда с фаршированными овощами — супер, понравилось всем!

olesya73
olesya73

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

zarechneva_82
zarechneva_82

Антонина, это просто волшебный рецепт голубцов из мангольда с фаршированными овощами!

Маргарита Телелейко
Маргарита Телелейко

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Чарыкова Кристина
Чарыкова Кристина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

powhic
powhic

Спасибочки
как раз собралась делать голубцы из мангольда с фаршированными овощами

Голубцы овощные пошагово

Капуста белокочанная 12 листьев • Булгур 1/2 ст • Сыр адыгейский 120 г • Перец желтый сладкий 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук шалот 2 шт. • Чеснок 4 зубчика • Масло сливочное 20 г • Оливковое...

60 мин

Молодые голубцы с фото

У нас уже пошли молодые овощи, вот я и не удержалась) Понятно, что голубцы умеет готовить любая хозяйка, но может кому-то понравится и мой рецепт)...

1 ч 30 мин

Рецепт овощных голубцов

масло растительное — 45 мл • укроп — 20 г • помидор — 3 шт. • сок томатный — 500 мл • рис — 150 г • лук репчатый — 3 шт. • морковь — 2 шт. • капуста белокочанная — 800 г • черный перец...

1 ч 15 мин

Как приготовить постные голубцы

Летом готовила ленивые голубцы в банке. Вот пришло время их пробовать....

1 ч

Мини-голубцы

Я долго не решалась принять участие в этом конкурсе с таким рецептом. Да, это обыкновенные голубцы. Но такие обыкновенные, рецепты в каждой семье имеют свои особенности и, зачастую,...

1 ч 30 мин

Голубцы

Фарш: 500 г мякоти свинины1 луковица1 морковь0,5 стак. рисасоль, перец и приправы - по вкусу....

1 ч 30 мин