Суфле из отварной рыбы паровое

Рецепт суфле из отварной рыбы паровое
  • Общее время: 40 мин
  • 2 порции
  • Калорий: 509 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Нежное и вкусное суфле очень понравится и деткам, и взрослым. А готовится оно очень просто и быстро.

Состав:

  • Филе любой рыбы — 300-400 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.л. (без горки)
  • Соль — 2 Щепотки
  • Масло сливочное — 30 г

Повод:

На обед, На ужин, Для детей, На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Суфле из отварной рыбы - прекрасное блюдо, которое подойдет и ребенку, и взрослому. Его можно приготовить на праздничный стол и подать с вкусным соусом - оно уйдет на "ура". Это нежное блюдо прекрасно подходит для диетического и лечебного питания. Рецепт приготовления суфле из отварной рыбы на пару - ну очень простой и я с радостью поделюсь им с вами. 1. Если у вас уже готовое рыбное филе - прекрасно, процесс подготовки упростится. Если у вас рыба целиком - ее необходимо разделать на филе. Убрать косточки.

  2. Сварим рыбу в небольшом количестве воды. варить ее недолго - минут 8-10 после закипания. 3. Остудим отваренную рыбу, теперь нам будет удобно еще раз проверить ее на наличие косточек. Из отваренной рыбы они очень хорошо удаляются. 4. Очищенное от косточек филе пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 5. В сковородку наливаем молоко, добавляем муку и хорошо размешиваем. Доводим до кипения. Добавляем сливочное масло. Получаем белый соус. 6. Смешиваем измельченную отварную рыбу, получившийся соус и желток. Солим и хорошо размешиваем. 7. Белок взбиваем в густую пену и аккуратно вводим в рыбную массу. 8. Формочки для суфле слегка смазываем маслом и выкладываем в них рыбную массу. 9. Ставим в пароварку и готовим минут 15-20. Если у вас нет пароварки - приготовьте суфле на дуршлаге, опущенном в кастрюлю с водой и накройте ее крышкой. Чтобы суфле не выглядело бледным на праздничном столе - его можно подрумянить в разогретой духовке.

На заметку

Суфле из отварной рыбы - прекрасное блюдо, которое подойдет и ребенку, и взрослому. Его можно приготовить на праздничный стол и подать с вкусным соусом - оно уйдет на "ура". Это нежное блюдо прекрасно подходит для диетического и лечебного питания. Рецепт приготовления суфле из отварной рыбы на пару - ну очень простой и я с радостью поделюсь им с вами. 1. Если у вас уже готовое рыбное филе - прекрасно, процесс подготовки упростится. Если у вас рыба целиком - ее необходимо разделать на филе. Убрать косточки. 2. Сварим рыбу в небольшом количестве воды. варить ее недолго - минут 8-10 после закипания. 3. Остудим отваренную рыбу, теперь нам будет удобно еще раз проверить ее на наличие косточек. Из отваренной рыбы они очень хорошо удаляются. 4. Очищенное от косточек филе пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 5. В сковородку наливаем молоко, добавляем муку и хорошо размешиваем. Доводим до кипения. Добавляем сливочное масло. Получаем белый соус. 6. Смешиваем измельченную отварную рыбу, получившийся соус и желток. Солим и хорошо размешиваем. 7. Белок взбиваем в густую пену и аккуратно вводим в рыбную массу. 8. Формочки для суфле слегка смазываем маслом и выкладываем в них рыбную массу. 9. Ставим в пароварку и готовим минут 15-20. Если у вас нет пароварки - приготовьте суфле на дуршлаге, опущенном в кастрюлю с водой и накройте ее крышкой. Чтобы суфле не выглядело бледным на праздничном столе - его можно подрумянить в разогретой духовке.

Видео

Комментарии

4.8 / 5
nadezhda72
nadezhda72

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

lalyascun
lalyascun

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

estossen
estossen

Вот это ДААААА!!!

Прохоренко Зоя
Прохоренко Зоя

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Проценко Маша
Проценко Маша

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Ангелина Жидких
Ангелина Жидких

У девочек встречала похожие рецепты: малиновое суфле.

noutrinc
noutrinc

Спасибо! Беру в закладки.

eshumpusi
eshumpusi

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

ormupimiu1982
ormupimiu1982

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

zoya78
zoya78

Спасибо дорогуша чувствую рецепт суфле из отварной рыбы паровое станет любимкой
хочу хочу

ustonoren
ustonoren

Делаю суфле из отварной рыбы паровое который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

luiza
luiza

Суфле из отварной рыбы паровое очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Творожное суфле пошагово

7 яиц • 60г сахарной пудры • 200г творога • 7г кукурузного крахмала • сливочное малсо...

45 мин

Лимонное суфле с фото

Очень вкусный, нежный десерт - суфле с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать прослойки в торты и пирожные....

40 мин

Рецепт суфле из семги

Нежное рыбное суфле из семги и жирных сливок обязательно понравится всем любителям красной рыбы и приверженцам здорового питания....

50 мин

Как приготовить сырное суфле

Интересное и простое в исполнении блюдо. По желанию в ингридиенты можно добавить грибы, ветчину, тонко порезанную копченую семгу и т. д.:)...

180 мин

Крем суфле

Превосходная начинка для пирогов - мясное суфле с грибами! Поневоле участвуя в кулинарных конференциях о еде, наш единственный мужчина в отделе однажды спросил, существуют ли пироги...

40 мин

Торт-суфле

2 готовых покупных бисквитных коржа • 1 пакетик желатина с земляничным вкусом (на 500 мл жидкости) • 200 мл сливок (35% жирности) • 1 баночка (450 г) консервированных фруктов • 1 маленький...

30 мин