Бездрожжевой кулич на кефире
- Общее время: 40 мин
- 8 порций
- Калорий: 3822 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пасхи
- Рецепт русской кухни
Это, наверное, самый вкусный бездрожжевой кулич, который я приготовила за свою жизнь! Важно в глазури для кулича использовать пастеризованные белки, так как по рецепту белки идут сырые, а это угроза сальмонеллы. Я не переживаю по этому поводу и просто покупаю уже пастеризованные в магазине.
Состав:
- яйца куриные - 3 ст.л.
- кефир - 220 г
- мука - 220 г
- разрыхлитель - 5 г
- сода - 1 г
- сливочное масло - 125 г
- сахар ванильный - 5 г
- яичные белки - 6 ст.л.
- сахарная пудра - 140 г
- лимонный сок - 1 ч.л.
- сахар - 150 г
- изюм - 80 г
Как приготовить
-
Яйцо взбить с сахаром.
-
Затем добавить размягченное масло.
-
Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и солью. Поочередно в массу добавлять кефир и муку, продолжая мешать.
-
Промытый изюм просушить и смешать с мукой (1 ст. ложка), добавить в полученную массу, перемешать. В подготовленную форму вылить тесто и поставить выпекаться при 180 С до сухой консистенции внутри. Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.
-
Белковый крем: пастеризованный белок взбить, затем добавлять частично сахарную пудру и после лимонный сок. Нанести крем на готовый остывший кулич и сразу же посыпать красивой посыпкой.
Молоко 120 мл • Сметана 2 ст.л. • Масло сливочное 70 г • Сухие дрожжи 0.5 пачка • Соль 2 щепотки • Ванильный сахар 0.5 пакетика • Сахар 120 г • Мука пшеничная высшего сорта 350 г •...
150 мин
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кулич с изюмом. Это отличный вариант для новичков. Попробуйте приготовить эту чудесную выпечку на светлый праздник Пасхи....
210 мин
Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный...
120 мин
Ленивее рецепта кулича я не встречала, интересно было попробовать. Но кулич получился неплохой, по способу приготовления - просто идеально простой....
40 мин
Русский дрожжевой кулич известен и под другими названиями в славянских странах, где его готовят на Пасху. Раньше этот кекс выпекали в особых формах, но мы для удобства предлагаем сделать...
40 мин
Комментарии
Я тоже делала бездрожжевой кулич на кефире.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Круто
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом бездрожжевым куличом на кефире!
Спасибо Женя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Заприметила новый рецепт кулича по-старорусски taboolacook.ru/deserty/paskha/kulich-po-starorusski, но вот еще руки не дошли.
Женя, отличный рецепт бездрожжевого кулича на кефире
спасибо за идейку
Женя, аппетитно - чудо!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Буду к вам заходить чаще.
А я делала бездрожжевой кулич на кефире строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь бездрожжевой кулич на кефире периодически готовим!!!)
Приготовила бездрожжевой кулич на кефире на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Женя, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала бездрожжевой кулич на кефире по вашему рецепту, получилось сразу.
Делала бездрожжевой кулич на кефире только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!