Булочки с заварным кремом
- Общее время: 24 ч
- 1 порция
- Калорий: 514 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт крема
- Рецепт французской кухни
Состав:
- пшеничная мука - 550 стак.
- молоко - 250 мл
- дрожжи свежие - 7 г
- сахар - 100 г
- масло сливочное - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- картофельный крахмал - 30 г
- ванилин - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Как приготовить
-
Сделаем крем. Смешать сахар 120г, масло сливочное 50г, крахмал 30г, 2 яйца, ванилин в однородную массу.
-
Молоко с маслом нагреть до горячего состояния.
-
Масло с молоком постепенно вливать в яичную смесь, размешивая до однородности.
-
Варить на маленьком огне, помешивая пока не загустеет. Крем поставить остывать.
-
Делаем тесто. Смешать 550г муки, 100г сахара, 7г дрожжей, яйцо, молоко 250мл, сливочное масло 50г и соль 0,5ч. л. Замесить тесто.
-
Тесто поставить в теплое место примерно на час до увеличения в два раза.
-
Подошедшее тесто разделить примерно на 18 кусочков. Начнем делать булочки. Раскатайте шарик теста в лепешку 10х14 см.
-
Отступая немного от края, кладем начинку.
-
Заворачиваем одну сторону и чуть-чуть край приминаем пальчиками.
-
И прорезаем полосками, не доходя до края
-
Потом заворачиваем. И вот готовая булочка.
-
Сформированные булочки выложить на противень и оставить их минут на 25-30. Затем смазать яйцом и посыпать кунжутом или листиками миндаля.
-
Выпекать при 160 около 20-30 минут, до готовности.
-
Приятного аппетита!
ревень - 300 г • сахар - 60 г • мука - 1 ч.л. • апельсин - по вкусу • пудинг - по вкусу...
12 ч
молоко коровье 200 мл • дрожжи 11 г • соль 1 ч.л. • яйца куриные 2 шт. • масло сливочное 250 г • мука 700-750 г • сахар 100 г • сахар тростниковый 200 г • ванилин 1 г • корица 4 ст.л....
35 мин
Крем Патисьер - одна из разновидностей заварного крема, он не растекается и им удобно начинять открытую выпечку....
30 мин
С ним конечно очень много возни, но оно того стоит-получается мягкий и прямо тает во рту!...
3 ч
Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются....
180 мин
Этот рецепт булочек, порадует вас и ваших близких. Все продукты легко можно найти на каждой кухне....
2 ч
Комментарии
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от булочек с заварным кремом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Zoxexivo1986, спасибо за рецепт булочек с заварным кремом! Обязательно приготовлю :)
Делаю булочки с заварным кремом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Zoxexivo1986! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
булочки с заварным кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень люблю булочки с заварным кремом,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Последнее время увлеклась приготовлением бисквитного рулета на белках с заварным кремом и экзотическими фруктами, мужу нравится.
Это, реально, вкуснотища.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела булочки с заварным кремом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Какая красота…